El pollo con queso es la combinación favorita de muchos, y esto no es sorprendente, porque la carne suave de pollo y el queso tierno se complementan a la perfección, formando un delicioso dúo culinario a partir de ingredientes simples. Pocos dirían que agregar queso hace que casi cualquier plato sea increíblemente sabroso, y el pollo no es una excepción. No se puede arruinar un plato con queso, como dicen. Bueno, el pollo estará satisfecho con cualquier tipo de queso, ya sean los clásicos tipos duros, la tierna mozzarella, el queso azul picante o el Brynza agridulce.

El pollo con queso brinda a las amas de casa la oportunidad de experimentar e improvisar sin cesar, sorprendiendo cada vez a sus hogares e invitados con nuevas obras maestras culinarias. Pueden ser los más simples y directos en términos de preparación, o pueden requerir tiempo, paciencia y habilidad; en cualquier caso, no importa qué receta elijas, puedes estar seguro de que tanto tú como tus seres queridos quedaréis satisfechos. Y para que tengas mucho donde elegir, “Culinary Eden” ha recopilado para ti una selección de las recetas más deliciosas con pollo y queso. ¡Ir!

Este es un plato maravilloso para un almuerzo o cena familiar que incluso un ama de casa novato puede preparar. Si reemplaza la mayonesa con crema agria baja en grasa o yogur normal y usa variedades de queso bajas en grasa (por ejemplo, queso Adyghe), obtendrá un plato dietético abundante y saludable.

Chuletas de pollo al horno con tomate y queso.

Ingredientes:
400 g de filete de pollo,
2 tomates
70 gramos de queso,
1 cucharada de mayonesa,
perejil, eneldo o cebollas verdes,
sal y pimienta negra molida al gusto.

Preparación:
Cortar el filete a lo largo en dos partes. Envolver en film transparente o colocar en una bolsa y batir con un mazo para carne. Engrasar el filete con un poco de mayonesa, sal y pimienta y colocar en una fuente para horno forrada con papel de aluminio. Espolvorea con hierbas picadas y coloca tomates en rodajas finas encima de la carne. Engrasar los tomates con una fina malla de mayonesa y espolvorear con queso rallado. Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 20-25 minutos.

Los guisos son siempre muy sencillos, rápidos y sabrosos, y la cazuela de pollo lo confirma. Preparado con patatas, brócoli y queso, este plato tiene el potencial de convertirse en uno de los favoritos de su menú.

Cazuela de pollo con patatas, brócoli y queso

Ingredientes:
3 pechugas de pollo,
8 patatas,
1 cebolla,
500 ml de leche,
300 gramos de brócoli,
300 gramos de queso,
30 g de mantequilla (más mantequilla para engrasar la sartén),
1 cucharada de harina,

perejil.

Preparación:
Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Corta las pechugas de pollo en 3 trozos para una cocción más rápida. Hierva el pollo y las patatas en una cacerola grande hasta que estén tiernos. Drenar el agua. Corta el pollo enfriado en trozos pequeños. Cortar la cebolla en cubos pequeños o medias anillas.
Derrita la mantequilla en una cacerola y agregue la harina, revolviendo hasta formar una pasta. Vierta lentamente la leche, revolviendo constantemente. Una vez que la mezcla espese, reduce el fuego. Agrega sal y pimienta. Agrega poco a poco el queso rallado, revolviendo constantemente hasta que el queso se derrita. La mezcla quedará muy espesa.
Engrasa la fuente para horno con aceite. Coloca una capa de patatas, luego una capa de brócoli, cebolla y pollo. Espolvorea con perejil y cubre con la mezcla de queso. Hornea en horno precalentado a 180 grados durante unos 40 minutos hasta que el queso esté dorado.

Las chuletas de pollo al horno resultan muy sabrosas y satisfactorias, y el queso que se mezcla con la carne les da un extra de jugosidad. Si lo desea, estas chuletas se pueden rellenar con champiñones o huevos, lo que hará que el plato sea aún más apetecible.

Chuletas de pollo con queso al horno.

Ingredientes:
500 g de pollo picado,
100 gramos de queso,
200 ml) de leche,
1 cebolla,
2-3 rebanadas de pan,
2 dientes de ajo,
sal y especias al gusto,
aceite vegetal.

Preparación:
Remojar el pan en leche durante unos minutos, luego exprimirlo y mezclarlo con el pollo picado. Agrega la cebolla picada, el queso rallado, el ajo prensado, la sal y las especias al gusto. Mezclar bien la carne picada y añadir 2-3 cucharadas de la leche en la que se remojó el pan. Revuelva nuevamente. Forme chuletas, colóquelas en una bandeja para horno engrasada y hornee en un horno precalentado a 200 grados durante unos 30 minutos.

El pollo con queso puede convertirse en un plato muy inusual si preparas un pastel original con estos ingredientes.

Pastel de pollo, champiñones y queso.

Ingredientes:
500 g de filete de pollo,
250 g de champiñones,
180 gramos de queso,
1 cebolla,
1 huevo,
2-3 dientes de ajo,
1/2 manojo de perejil,
3/4 de agua o caldo de pollo,
1 1/2 tazas de leche,
2 cucharadas de harina,
1 lámina de hojaldre.

Preparación:
Hervir el filete de pollo hasta que esté cocido. Freír la cebolla picada y los champiñones en una sartén durante 3 minutos añadiendo un poco de aceite vegetal. Agrega el ajo picado y sofríe por 1 minuto más. Agregue la harina a la sartén y cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Agrega agua o caldo de pollo y revuelve. Luego agrega la leche, el pollo cortado en trozos pequeños y el perejil picado. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
Precalienta el horno a 200 grados. Coloca el relleno en una fuente para horno. Sobre una superficie enharinada, extienda la masa para que quepa en el molde. Espolvorea el relleno con queso rallado y cubre la parte superior con una capa de masa, metiendo los bordes. Pincelamos la masa con huevo batido con una brocha de repostería, pinchamos la superficie de la masa con un tenedor para que suelte el vapor y metemos la fuente al horno durante 25-30 minutos hasta que la superficie esté dorada.

Jugosas bolitas de pollo con salsa de queso, horneadas en el horno, se cocinan muy rápido y combinan bien con cualquier guarnición. Este plato diversificará perfectamente la dieta habitual y hará las delicias de los gourmets más jóvenes.

Bolitas de pollo al horno con salsa de queso crema

Ingredientes:
500 g de pollo picado,
150 gramos de queso,
1 cebolla,
1 huevo,
200 ml de crema,
2-3 dientes de ajo,
sal y pimienta negra molida al gusto,
hojas de eneldo,
aceite vegetal.

Preparación:
Coloque el pollo picado en un bol y mezcle con la cebolla picada. Añadir sal y pimienta al gusto. Agrega el huevo batido y vuelve a mezclar. Engrase ligeramente la fuente para horno y las manos con aceite. Formar bolitas con la carne picada (un poco más grandes que una nuez), colocarlas en un molde y hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos. Mientras tanto, prepara la salsa mezclando la nata, el queso finamente rallado y el ajo picado. Retira el molde del horno, vierte la salsa de queso sobre cada bola y hornea por otros 15-20 minutos. Sirva el plato caliente, espolvoreado con eneldo picado.

En la mesa navideña casi siempre se puede encontrar un plato con embutidos: carne, queso o fruta. Te invitamos a sorprender a tus invitados con un rollito de pollo con queso muy original, cortado en rodajas, se convertirá en una auténtica decoración de la celebración. La conveniencia de este panecillo es que se puede preparar con anticipación e inmediatamente antes de servirlo, cortarlo y servirlo frío. La delicada corteza de queso del panecillo se asemeja a un soufflé y complementa perfectamente el filete de pollo sazonado con ajo y especias. Además, este panecillo, combinado con tomates o encurtidos, será una base excelente para sándwiches abundantes. Si tienes un paquete hermético, el rollo se puede guardar en el frigorífico durante una semana.

Rollito de pollo con queso

Ingredientes:
1 kilo de filete de pollo,
500 g de queso (cualquier queso duro o queso mozzarella),
4 huevos,
4 cucharadas de mayonesa,
4-5 dientes de ajo,
sal, pimienta negra molida y especias al gusto,
aceite vegetal.

Preparación:
Precalienta el horno a 180 grados. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y engrase con aceite. Batir los huevos y la mayonesa, agregar el queso finamente rallado. Extienda la mezcla uniformemente sobre la bandeja para hornear y hornee por 15 minutos. Mientras tanto, corte el pollo en trozos del tamaño de la palma de la mano de unos 6 mm de grosor. Sazone un lado con sal, pimienta y especias.
Cuando la corteza de queso esté lista, sepárela con cuidado del papel de aluminio con una espátula fina. No hay necesidad de apresurarse ni preocuparse: incluso si la corteza del queso se rompe en algunos lugares, al seguir horneando las partes rotas aún se unirán. Coloque la mezcla de queso sobre papel pergamino, coloque el pollo encima, con el lado sazonado hacia abajo y espolvoree sal, pimienta y especias encima. Enrolle con cuidado el rollo utilizando papel pergamino para enrollar. Intenta envolver el rollo muy bien. Después de esto, debes envolver bien el rollo con papel pergamino y atar los extremos con cordel para hacer un "caramelo". Envuelva el rollo en dos capas de papel de aluminio. Coloque el rollo en una bandeja para hornear y hornee a 180 grados durante 1,5 horas. Cuando el rollo terminado se haya enfriado, retire el papel de aluminio y retire el papel pergamino.

El pollo con queso es sin duda uno de los platos de pollo más deliciosos y que gustará a todos los miembros de la familia, sin importar la edad. ¡Buen provecho!

Hoy en día en las tiendas podemos elegir no sólo hermosas carcasas de pollo, sino también muslos, alas, filetes y todo lo demás. Los cocineros tienen suficiente imaginación en el sentido completo de la palabra, y ahora en nuestras cocinas el pollo es un producto necesario. Imagínense que solo los corazones de pollo contienen vitamina B, que son responsables de la normalización y producción de hormonas y vitaminas; la vitamina A, que mantiene un buen estado óseo, es responsable de la visión, normaliza el sistema inmunológico y es un fiel asistente en caso de hipovitaminosis estacional; ácido nicotínico y vitamina PP, cuya disminución conduce a una enfermedad como la pelagra; potasio, fósforo, hierro y cobre. Y con todo ello, 100 gramos de corazones de pollo contienen sólo 160 kcal. En base a esto, queda claro por qué cualquier plato cuyos ingredientes incluyan pollo ha ganado tanta popularidad. Ahora también veremos varias recetas y aprenderemos muchas cosas interesantes sobre la tecnología de cocción de carne de pollo.

Receta 1. Pollo con queso al horno

Si no ha probado cocinar muslos de pollo con queso en el horno, ahora tiene la oportunidad de familiarizarse en detalle con la tecnología de cocción. Entonces, preparemos: muslos de pollo - 800 g; queso – 200-250 g; mayonesa casera, pimienta negra recién molida y sal.

Tecnología de cocción: primero hay que lavar bien las piernas, secarlas bien y cortarlas a lo largo de la articulación. Puedes quitar la piel o dejarla; todo queda a tu discreción. Frote las piernas con sal y pimienta, engrase bien con mayonesa y reserve durante 25-30 minutos. Incluso puedes preparar la base la noche anterior para que se marine durante la noche. ¡Asegúrate de ponerlos en el frigorífico! Si está en contra de la mayonesa, incluso puede prescindir de ella, simplemente agregue sal y pimienta. Después de que la carne esté bien empapada en la marinada, toma una fuente para horno y engrasa con aceite.

Precalienta tu horno a una temperatura de 180*C y hornea la carne durante 40 minutos. Prepara el queso rallándolo. 10 minutos antes de que esté listo, abre la puerta del horno, selecciona un molde y espolvorea generosamente las piernas de pollo con queso rallado. Vuelva a colocar en el horno y continúe cocinando. Bajo la influencia del calor, el queso comenzará a derretirse maravillosamente, formando una corteza hermosa, aromática, sabrosa y dorada. Los muslos de pollo preparados según esta receta decorarán adecuadamente cualquier mesa navideña. Sírvelos en un plato ancho y plano, cubierto con hojas de lechuga frescas. También puedes espolvorear pimienta recién molida por encima.

Receta 2. Pollo con queso al horno con costra

Ahora intentaremos cocinar pollo en el horno con una costra de queso fragante y dorada. Para ello prepararemos: pollo – 1 pieza; crema agria – 200 g; queso duro – 200 g; ajo – 4 dientes; aceite de girasol sal y pimienta al gusto; verdes frescos.

Tecnología de cocina. Empecemos por el cadáver. Lávala bien con agua corriente, sécala con un paño de cocina y córtala a lo largo de la pechuga. Picar el ajo y frotarlo por todo el ave. Luego frótelo con sal y pimienta. Deja el pollo a un lado durante 20 minutos y durante este tiempo prepara la fuente para hornear y enciende el horno. Ajustamos la temperatura a 200*C. Engrasa la sartén con aceite vegetal, coloca bellamente el pollo con las alas hacia arriba y mete al horno a hornear por 40 minutos.

Mientras nuestro pájaro esté maravillosamente dorado, debemos verter crema agria en un tazón y agregarle queso rallado. Mezclar todo bien, sazonar con pimienta y hierbas finamente picadas. Pasada aproximadamente media hora, abre la puerta del horno, saca el pollo y rellénalo completamente con la salsa preparada. Vuelva a colocar en el horno por otros 30 minutos. Durante este tiempo, la salsa saturará completamente la carne y se formará un pollo hermoso y rosado encima. ¡Nota! Para hornear pollo, debe seleccionar una forma que se ajuste bien al ave. Si coges un molde mucho más grande, no obtendrás el mismo resultado, porque la salsa se esparcirá por el molde y la carne de pollo no podrá empaparla por completo. Coloque el plato terminado en un hermoso plato para servir y decórelo con hierbas picadas.

Receta 3. Salada de pollo y queso

Ahora preparemos una deliciosa ensalada que contendrá pollo y un delicioso queso feta. Esta es una ensalada griega, cuya receta se encontró en un antiguo libro de cocina. Preparemos: aceite de oliva, filete de pollo ahumado – 1 pieza; jugo de limón – 1,5 cucharadas; ajo – 1 diente; albahaca y orégano - al gusto; sal marina, tomates – 3-4 piezas; pepinos – 1 pieza; cebolla morada – 0,5 cabezas; pimiento morrón – 0,5 piezas; aceitunas – 15-20 piezas; Queso feta – 150 g;

Entonces, tomemos el filete de pollo. Si no encuentras filete de pollo ahumado, puedes utilizar carne de pierna. Cortar en cubos. Picar el ajo y mezclarlo con aceite de oliva, jugo de limón, orégano, albahaca y sal en un bol. Cúbrelo con una tapa y agita bien para que todos los ingredientes queden bien mezclados.

Tome un tazón grande y agregue los cubos de carne de pollo ahumado, los tomates cortados en rodajas, los medios aros de pepino, los aros de cebolla morada, las tiras de pimiento morrón, las aceitunas y los cubos de queso feta. Justo antes de servir, vierte sobre la salsa. ¡La ensalada es simplemente genial!

Receta 4. Ensalada de pollo, queso y piña

Cada ama de casa puede preparar esta ensalada de una manera nueva, utilizando los productos favoritos de su familia, pero analizaremos la receta más famosa. Productos: queso duro – 100 g; huevos de gallina cocidos – 3 piezas; filete de pollo hervido – 2 piezas; piña enlatada - 1 lata; nueces – 0,5 tazas; mayonesa.

Cómo preparar esta ensalada. Separamos el filete de pollo hervido fibra a fibra y lo colocamos en una bonita ensaladera como primera capa. Cubra suavemente la capa con mayonesa. Después de eso, coloque una capa de cubos de piña y vuelva a engrasar con mayonesa. Después de eso, cubra todo con queso rallado. Coloca una capa de huevos cortados en cubitos sobre el queso y vuelve a untar con mayonesa. Freír las nueces en una sartén, dejarlas enfriar y colocarlas formando una capa encima. Ahora coloque la ensalada terminada en el refrigerador durante al menos 1 hora.

Adorne con semillas de granada y eneldo picado.

Receta 5. Ensalada de pollo, champiñones y queso

Esta ensalada también se prepara en capas. Primero, preparemos los ingredientes: pechuga de pollo - 1 pieza; cebolla – 1 pieza; queso duro – 200 g; champiñones – 300 g; mantequilla – 1 cucharada; aceite vegetal – 2 cucharadas. huevos duros – 3 piezas

Comencemos el proceso. Primero, hervir la pechuga en agua con sal. Lavar los champiñones, cortarlos con cuidado y sofreírlos en aceite vegetal. Al final del proceso agrega la cebolla picada y un poco de mantequilla. Tan pronto como el aceite se haya disuelto, retira inmediatamente la sartén del fuego.

Enfriar la pechuga hervida y cortarla en trozos. Colóquelo en la ensaladera como primera capa. Coloque inmediatamente los champiñones y la cebolla fritos sobre la carne de pollo. Rallar los huevos cocidos y distribuirlos por la ensaladera. Unta mayonesa encima y coloca una capa de queso rallado. Vuelve a aplicar una fina capa de mayonesa y decora a tu gusto. Eso es todo, la ensalada está lista.

Receta 6. Ensalada de pollo, queso y frutos secos

Preparemos los ingredientes: nueces 0,5 tazas; queso – 100 g; filete de pollo – 250 g; huevos – 4 piezas; zanahorias – 4 piezas; patatas – 3 piezas; champiñones – 100 g; mayonesa – 350 g.

Hervir por separado la pechuga, las zanahorias, los huevos, las patatas y los champiñones. Cogemos un plato llano y, ayudándonos de un rallador, que mantendremos suspendido, rallamos primero la mitad de las zanahorias, distribuyéndolas uniformemente en una capa. A continuación rallamos de la misma forma el queso, luego los huevos y finalmente las patatas. Unte suavemente con mayonesa para no destruir la capa. Coloque las rodajas de filete de pollo encima de la mayonesa. Luego, coloque una capa de champiñones, encima de la cual se encuentran nueces finamente picadas.

Ahora repetimos las capas en el siguiente orden: patatas, huevos, mayonesa, queso y zanahoria por encima. Coloque la ensalada terminada durante la noche en el estante inferior del refrigerador para que todas las capas queden bien empapadas en mayonesa.

— Al preparar ensaladas, trate de utilizar ingredientes frescos.

— Si está preparando una ensalada que, según la receta, debe montarse en capas y remojarse en mayonesa o yogur, no olvide dejarla reposar durante al menos 1-2 horas. ¡Ideal para toda la noche!

En el horno Hornea el pollo con queso a 190 grados.
En un horno de convección El pollo con queso se hornea en la rejilla del medio a una temperatura de 235 grados a velocidad media.
en el microondas Hornee el pollo con queso tapado a máxima potencia (850-900 vatios).
En una olla de cocción lenta El pollo se cocina en el modo "Guisado", luego se espolvorea con queso y se cocina en el modo "Hornear".

Cómo hornear pollo con queso simplemente

Productos
Filete de pollo o muslo de pollo - 1 kilogramo
Ajo - 2 dientes
Queso "ruso" - 200 gramos
Mayonesa casera - 4 cucharadas
Sal y pimienta para probar

Preparación de comida
1. Lavar el filete de pollo y cortarlo en trozos grandes.
2. Si se utilizan muslos, lávelos.
3. Pelar los ajos y picarlos finamente o exprimirlos con una prensa de ajos.
4. Agregue el ajo a la mayonesa casera, agregue sal y pimienta y revuelva.
5. Unte el pollo con mayonesa de ajo, sal y pimienta.
Ralla 200 gramos de queso en un rallador grueso.

1. Precalienta el horno a 190 grados durante 10 minutos.
2. Coge una bandeja para horno, cúbrela con papel de aluminio y coloca el pollo.
3. Coloca la bandeja para hornear en la parte media del horno.
4. Hornee por 30 minutos, luego retire el pollo, espolvoree queso rallado encima y hornee por otros 10 minutos.
5. Si utilizas filete, se reduce el tiempo de cocción en el horno.
6. Hornee el filete de pollo con queso durante 15 minutos.
7. Apagar el horno y dejar el pollo otros 10 minutos hasta que esté cocido.

Cómo hornear pollo con queso en una freidora
1. Coloque el pollo en mayonesa en una freidora.
2. Espolvorear con queso rallado, cerrar con una tapa y hornear durante 1 hora a 235 grados a velocidad media del ventilador.
3. Hornee por 30 minutos.

Cómo hornear pollo con queso en una olla de cocción lenta.
1. Coloque el pollo en mayonesa en el recipiente multicocina, configure el modo "Guisado" y hornee durante 1 hora y 30 minutos.
2. Abra la tapa, espolvoree el pollo con queso rallado y hornee por otros 20 minutos en el modo "Hornear".
3. Hornee durante 45 minutos en el modo "Guisado" y 10 minutos en el modo "Hornear".

Cómo hornear pollo con queso en el microondas.
1. Coger un recipiente hondo para microondas, colocar en él el pollo en mayonesa, espolvorear queso rallado por encima, tapar y hornear durante 20 minutos a máxima potencia (850-900 W).
2. Hornea el pollo en mayonesa durante 10 minutos a máxima potencia, luego espolvorea con queso rallado y hornea sin tapar por otros 3 minutos.

Cómo hornear pollo con queso y crema agria

Productos
Filete de pollo - 1 kilogramo
Ajo - 3 dientes
Queso duro - 400 gramos
Eneldo - manojo
Crema agria - 70 gramos
Aceite vegetal - 30 mililitros
Sal - media cucharadita
Pimienta al gusto

Cómo hornear pollo con queso en el horno.
1. Lave los trozos de filete de pollo en agua fría y elimine la humedad con toallas de papel.
2. Colocar el filete sobre una tabla de cocina y batirlo ligeramente con un martillo de cocina.
3. Espolvoree sal y pimienta sobre la carne y frótela uniformemente con las manos.
4. Coloca una sartén seca a fuego medio, agrega aceite y calienta hasta que se formen burbujas.
5. Coloque los trozos de filete en una sartén y fríalos durante 7-10 minutos por ambos lados hasta que la carne esté ligeramente dorada.
6. Lavar y picar el eneldo.
7. Triturar o picar los ajos pelados.
8. Coloque la crema agria en un bol, mezcle con las hierbas y el ajo.

10. Engrasa una bandeja para horno con una fina capa de aceite.
11. Sumerja cada trozo de carne de pollo en crema agria y salsa de ajo y colóquelo en una bandeja para hornear.
12. Vierta la salsa restante sobre los trozos de pollo.
13. Espolvoree queso uniformemente sobre los trozos de pollo.
14. Precalienta el horno a 200 grados.
15. Coloca la bandeja para hornear con el pollo y el queso en el horno y hornea por 30 minutos.

Cómo hornear pollo con queso en una olla de cocción lenta.
1. Lavar el filete de pollo y quitarle la humedad con una toalla de papel.
2. Cortar el filete en cubos de 3 centímetros de grosor.
3. Vierta unas cucharadas de aceite vegetal en el recipiente multicocina.
4. Configure la multicocina en el modo "Hornear" y enciéndala.
5. Coloque la carne de pollo picada en el recipiente multicocina y fría durante 7-10 minutos hasta que la humedad resultante se evapore y la carne se dore un poco.
6. Lavar y picar el eneldo.
7. Picar o triturar finamente los dientes de ajo pelados.
8. Coloque la crema agria en un plato, mezcle con las hierbas y el ajo.
9. Rallar el queso en cubos medianos.
10. Salpimentar la carne de pollo en un bol y mezclar.
11. Vierta la salsa sobre el pollo, revuelva y cocine por 30 minutos.
12. 10 minutos antes de que esté listo, espolvorea queso rallado encima de la carne de pollo.

Pollo entero con queso y arroz

Productos
Canal de pollo - 1-1,5 kilogramos
Queso duro - 400 gramos
Crema agria - 175 gramos
Arroz - 360 gramos
Ajo - 4 dientes
Albahaca seca - media cucharadita
Eneldo - manojo
Sal - unas cuantas cucharaditas
Pimienta al gusto

Preparación de comida
1. Lavar el arroz en agua fría.
2. Vierta tres vasos de agua fría en una cacerola sin esmalte, ponga media cucharadita de sal y agregue el arroz.
3. Colocar la cacerola con el arroz a fuego lento, cocinar el arroz hasta que esté medio cocido debajo de la tapa desde el momento de hervir durante 10 minutos hasta que se absorba toda el agua.
4. Si el pollo está congelado, descongélelo y lávelo con agua fría.
5. Echa agua fría en una cacerola grande para que cubra completamente el pollo y deje unos centímetros por encima.
6. Echa sal en el agua de un cazo a razón de una cucharadita por cada litro.
7. Coloca el pollo entero en la sartén, coloca a fuego medio y deja que hierva.
8. Cocine el pollo hasta que esté medio cocido – 30-40 minutos.
9. Retire el pollo hervido de la sartén, déjelo enfriar, no deseche el caldo.
10. Usa tus manos para separar la carne de pollo de los huesos.
11. Corte los trozos de pollo resultantes en trozos de forma arbitraria de aproximadamente 3 centímetros de grosor.
12. Pelar los ajos y pasar por una prensa.
13. Rallar el queso en plumas grandes.
14. Lavar las verduras y picarlas finamente.
15. Coloque los trozos de pollo en un bol, agregue 3 cucharadas de crema agria, ajo, hierbas, albahaca, un tercio del queso rallado y mezcle.

Cómo hornear pollo con queso y arroz en el horno.
1. Vierta un poco de caldo de pollo en el fondo de un recipiente para hornear hondo, una capa de varios milímetros.
2. Coloque la mitad del arroz semicocido en el caldo en el fondo del recipiente y extiéndalo en una capa uniforme.
3. Coloque la siguiente capa de pollo en la salsa encima del arroz.
4. Coloque el pollo en la salsa sobre el arroz restante.
5. Vierta el contenido del recipiente para hornear con 200 mililitros de caldo de pollo.
6. Unte la última capa de arroz con la crema agria restante y espolvoree queso encima.
7. Enciende el horno a 200 grados y caliéntalo.
8. Colocar el recipiente con arroz y pollo en el horno, dejar reposar durante 20-30 minutos.
9. Antes de servir, dejar reposar el plato durante 15 minutos.

Cómo hornear pollo con queso y arroz en una olla de cocción lenta.
1. Vierta un poco de caldo de pollo en el recipiente multicocina, una capa de unos pocos milímetros.
2. Coloque la mitad del arroz en el tazón en la primera capa uniforme y cubra con el pollo en crema agria y salsa de ajo.
3. Vuelva a colocar el arroz restante sobre el pollo y vierta 200 mililitros de caldo de pollo.
4. Unte la última capa de arroz con crema agria y espolvoree queso encima.
5. Cierre la multicocina y cocine en el modo "Hornear" durante 30 minutos.

Fkusnofacts

Reglas generales para hornear.
Hornear pollo con queso es una forma excelente y rápida de preparar un plato realmente complejo. El horno hará la mitad del trabajo, gracias a lo cual no tendrás que preocuparte por la jugosidad del plato, darle la vuelta a las piezas y controlar las etapas de cocción. Es el queso el que suavizará el filete de pollo y reducirá el contenido de grasa de la carne de pollo con piel, además de decorar el plato con una corteza apetitosa. Lo mejor es llevar pollo para hornear con queso sin huesos, para que la “capa” de queso sature al menos ligeramente la carne por dentro.

Puedes utilizar absolutamente cualquier queso para pollo, según tu gusto, o incluso rallar y mezclar varios quesos. El queso y el queso duro combinan bien, pero observe los demás ingredientes del plato y, si el pollo se marina antes de hornearlo, los componentes de la marinada. Para convertir el queso en salsa después de hornearlo, use quesos crema (mascrapone o Philadelphia). Absolutamente cualquier queso se derretirá en el horno en 5 minutos y empapará ligeramente el pollo, y para la corteza, aumentará el tiempo de horneado otros 5 minutos. Por cierto, si estás preparando una gran celebración y necesitas hornear mucho, simplemente pasa el queso por una picadora de carne, será más rápido.
La receta más sencilla para hornear pollo con queso es salar las piezas de pollo y hornear por 30 minutos, luego espolvorear con queso y hornear por otros 10 minutos.

Cómo hornear pollo con queso.
Los tomates, la crema agria, la mayonesa y los champiñones siempre combinan bien con el pollo y el queso. Para obtener jugosidad y una presentación hermosa, puede colocar cada trozo de pollo en papel de aluminio y, si necesita preparar una guarnición, puede colocar los trozos de pollo sobre una rejilla y colocar las verduras de acompañamiento (papas, calabacines, berenjenas) hacia abajo. , entonces los jugos del pollo saturarán las patatas, pero no quedarán “mojadas”, cubiertas con una costra.

Contenido calórico pollo al horno con queso – 210 kcal.

Pollo al horno con queso almacenado en el frigorífico por no más de tres días en un recipiente cerrado o cubierto con film transparente.

El pollo al horno con queso combina bien con ensaladas y hierbas frescas, y como guarnición: patatas hervidas o fritas, arroz, pasta y verduras frescas.

El pollo es un producto necesario en la vida humana. Hoy en día, el mercado ofrece una amplia gama no solo de canales de aves de corral, sino también de sus diversas partes. Por tanto, cada uno de nosotros puede elegir exactamente la parte que más le guste. Con muslos, alitas, filetes y otras partes de pollo se pueden preparar una amplia variedad de platos deliciosos, como pollo con queso al horno. Los corazones de pollo contienen vitaminas; los filetes se consideran carne dietética; las baquetas y los muslos tampoco son inferiores en la cantidad de vitaminas que contienen.

Receta número 1. Muslos de pollo con salsa de queso

Uno de los platos más populares y que ha logrado conquistar el corazón de muchos es el pollo. Este es un plato delicioso, rápido y fácil de preparar. Resulta suave y fragante. Este plato es bueno para una cena familiar habitual o puede decorar una mesa navideña.

Necesitaremos:

Preparación:

Preparar: sal, pimienta y frotar con condimentos. Dejar marinar durante 15-20 minutos. Pelar la cebolla y cortarla en mitades. Corta las zanahorias y los pimientos en cubos pequeños. Freír una pequeña cantidad de mantequilla en una sartén durante unos 7 minutos. Coloca las verduras fritas en la sartén y coloca encima la carne de ave.

Para hornear pollo debes elegir la forma correcta. El pollo debe quedar bien colocado. Si la sartén es más grande, la salsa se esparcirá y la carne no se remojará adecuadamente.

Tres quesos en un rallador, agregue crema agria o huevo. Mezclar todo. Vierta la salsa de queso resultante sobre el pollo. Cocine en un horno precalentado a 190 - 200 grados. Tiempo aproximado de horneado 45 minutos. Debería obtener una corteza agradable y crujiente.

Sirva el plato terminado en una fuente bonita y espolvoree con hierbas picadas. Este pollo con queso al horno queda muy tierno, saciante, aromático y festivo.

Receta número 2. Chuletas de pollo bajo una capa de queso

Tenemos que:

• Filete de pollo – 500 gr.
• Mayonesa – 5 cucharadas. l.
• Queso – 150 gr.
• Especias
• Rast. aceite.

Preparación:

Cortar en porciones. Al cortar, es necesario darle a la pieza una forma redonda.

Golpeamos cada trozo con un martillo. Luego sal, pimienta, unte con mayonesa y deje marinar. Untar el molde con aceite vegetal y colocar en el fondo trozos de filete marinado.

La carne debe colocarse bien ajustada, ya que los trozos de pollo se encogerán durante la cocción.

Tres quesos en un rallador y espolvorear cada trozo. Precalentamos el horno a 180 grados y preparamos nuestro plato. El tiempo de cocción es de aproximadamente media hora.

Puedes complementar el plato con una amplia variedad de ingredientes: tomates, champiñones, cebollas, pimientos y otros ingredientes. Puedes dar preferencia a los productos que más te gusten.

El pollo será una maravillosa decoración para cualquier mesa. Un plato fragante, tierno y jugoso te deleitará a ti y a tu familia con su extraordinario sabor.

Las recetas de estos platos son muy sencillas, comprensibles y accesibles, lo que significa que preparar un plato de este tipo en casa será fácil y sencillo.

Paso 1: prepara el filete.

Enjuague el filete de pollo con agua fría. Si elige carne congelada, por la noche deberá transferirla del congelador al refrigerador para que se descongele.
Seque los trozos de carne con toallas de papel para absorber mejor el sabor de las especias.

Paso 2: prepara el queso.

Divida todo el queso destinado a este plato en tres partes aproximadamente iguales. Triturar un tercio con un rallador fino y colocar en un bol aparte, rallar el resto con un rallador mediano y reservar.

Paso 3: prepara el eneldo.

Enjuague el eneldo y agítelo para eliminar el exceso de agua. Picar en trozos grandes el eneldo puro.

Paso 4: prepara el ajo.

Pelar el diente de ajo y, como un tercio del queso, rallarlo con un rallador fino o picarlo con una prensa especial.

Paso 5: prepara la salsa.

En un recipiente hondo de tamaño adecuado, mezcle la crema agria, el eneldo, la sal, la pimienta y el ajo. Y luego agregue queso finamente rallado a esta mezcla y mezcle bien.

Paso 6: cocina el pollo.

Cubra el filete de pollo con la mitad de toda la mezcla de crema agria y condimentos. Deje reposar la carne en esta marinada. 10-15 minutos. En este momento prepara la sartén, engrasa con una pequeña cantidad de aceite vegetal, distribuyéndolo uniformemente por todo el fondo de la sartén. También precalienta el horno para 180 grados.
Después de que la carne esté empapada en especias, colócala en un molde y usa una cucharada para verter el resto de la salsa encima. Hornear 40 minutos. Sin embargo, para 10 minutos Antes de que esté listo, retira la bandeja para hornear con el pollo y espolvorea queso rallado grueso encima del plato. Una vez finalizada la cocción se puede servir el pollo al horno con queso.

Paso 7: sirve el pollo con queso.

Sirva el pollo al horno con queso en el horno caliente, como dicen, bien caliente. Vierta crema agria encima o decore con hierbas frescas. Ofrezca una guarnición de verduras o patatas como complemento.
¡Buen provecho!

En algunas recetas, también se añade un poco de ralladura de limón a la salsa de crema agria.

Puedes sustituir los filetes por muslos o muslos de pollo, pero primero retira la piel.