Суп с грибами – это всегда вкусное и ароматное блюдо. Но если варить суп из сушеных грибов с перловкой, то он получится не только вкусным, но и полезным. Рецепт супа с грибами имеет множество вариаций, что дает возможность каждому выбрать то, что придется по вкусу.

Рецепт супа с сушеными грибами и перловкой

Ингредиенты

• Сушеные грибы – 100 гр.
• Картофель – 250 гр.
• Лук – 50 гр.
• Морковь – 150 гр.
• Перловка – 150 гр.
• Соль – 10 гр.
• Петрушка – 25 гр.
• Перец (молотый черный) – 5 гр.

Приготовление

1. Грибы сушеные поместить в воду или молоко на несколько часов.
2. Слить жидкость из грибов (когда они увеличатся в объеме и станут более мягкими).
3. Грибы промыть и поместить в подсоленную воду. Поставить на средний огонь.
4. Крупу промыть в проточной воде. Добавить в кастрюлю с грибами.
5. Лук очистить и порезать небольшими кусочками.
6. Морковку почистить, измельчить. Для этого используйте терку крупной зернистости.
7. Почистить картофель. Нарезать мелко.
8. Добавив немного растительного масла на сковородку, обжарить лук и морковь в течение 7 минут.
9. Добавить в кастрюлю измельченную картошку, обжаренные морковь и лук, когда крупа почти готова.
10. Петрушку (или любую другую зелень) промыть и мелко нарезать.
11. Когда картофель готов, добавить соль, петрушку, перец.

Ингредиенты

• Мясо куриное – 450 гр.
• Лук – 150 гр.
• Крупа перловая – 125 гр.
• Грибы сушеные – 150 гр.
• Растительное масло – 15 гр.
• Картофель – 350 гр.
• Морковь – 150 гр.
• Масло сливочное – 25 гр.
• Соль – 10 гр.
• Лавровый лист – 2 гр.
• Перец – 5 гр.

Приготовление

1. Крупу промыть в проточной воде и поместить в дуршлаг.
2. В небольшой кастрюле вскипятить воду и поместить дуршлаг с перловкой над водой. Распаривать крупу на среднем огне в течение получаса.
3. Куриное мясо промыть и поместить в кастрюлю с подсоленной водой (полтора литра). Варить 30 минут.
4. Мясо извлечь из кастрюли. Бульон процедить.
5. Грибы сушеные промыть водой. Поместить в кипяток (1 стакан). Настаивать не более 15 минут. Слить воду в небольшую миску и процедить.
6. Грибы порезать соломкой.
7. Мясной и грибной бульоны смешать в одной кастрюле, поставить на огонь.
8. В закипевший бульон добавить крупу перловую и варить не более получаса.
9. Почистить лук и морковь. Лук нарезать небольшими кубиками, морковь измельчить с помощью терки крупной зернистости.
10. Почистить картошку. Нарезать небольшими кусочками.
11. Растопить на сковородке масло сливочное и смешать с растительным. Обжаривать на смеси масел лук и морковку в течение 5 минут. Добавить грибы и обжаривать еще столько же. Обжаривать на огне средней величины.
12. Добавить в суп измельченные овощи: картофель, лук и морковь. Добавить грибы. Варить до готовности картофеля (но не более получаса).
13. Вареное мясо измельчить до небольших кусочков. Если используется мясо с костями, кости удалить.
14. Мясо поместить в суп и проварить его несколько минут.
15. В конце приготовления суп должен настояться полчаса.
16. При подаче класть в суп сметану.

Ингредиенты

• Крупа перловая – 75 гр.
• Белый сушеный гриб – 75 гр.
• Вода – 2,5 л.
• Масло растительное – 15 гр.
• Морковь – 150 гр.
• Чеснок – 15 гр.
• Картофель – 350 гр.
• Лук – 150 гр.
• Помидор – 300 гр.
• Соль – 10 гр.
• Смесь перцев – 10 гр.
• Сметана – 15 гр.
• Петрушка – 20 гр.

Приготовление

1. Грибы поместить в миску небольшого размера. Залить холодной водой. Оставить на 1 час.
2. Набухшие грибы переложить в кастрюлю, добавить воды и варить на минимальном огне не более получаса.
3. Перловку, предварительно оставленную на ночь в холодной воде, промыть. Бросить в кастрюлю к грибам.
4. Почистить морковку, нарезать кубиками произвольного размера. Добавить в сковороду небольшое количество масла и обжарить морковь.
5. Очищенный и нарезанный небольшими кубиками лук добавить в сковороду к морковке. Обжаривать 5 минут (лук должен стать мягким). Бросить в кастрюлю с бульоном.
6. Бросить в бульон очищенный и крупно нарезанный картофель.
7. Помидоры (рецепт предполагает использование помидоров сорта «черри») помыть и разрезать пополам.
8. Чеснок, с помощью чеснокодавки или ножа, измельчить. Перемешать с нарезанными помидорами и слегка обжарить. Бросить в суп.
9. Петрушку помыть и мелко нарезать. Бросить в кастрюлю с супом.
10. Смешать черный и душистый перцы в ступке и измельчить их. Полученную смесь перцев добавить в суп.
11. Добавить соль. Варить до готовности крупы и овощей.
12. После выключения огня, суп должен настояться в течение получаса.
13. Разливая суп по тарелкам, добавляйте сметану.

• Используя любой рецепт супа с сушеными грибами, обжаривайте вымоченные грибы на сковороде, перед тем как бросить в суп. Это придаст блюду более насыщенный грибной вкус и аромат.

Вымачивая сушеные грибы для супа, замените воду молоком. Это сделает грибы более вкусными и питательными.

• Используя рецепт приготовления супа с сушеными грибами, перловку можно заменить гречкой. Блюдо будет не менее вкусным и полезным.
• Готовя суп из сушеных грибов лучше воспользоваться несколькими сортами лесных грибов. Это сделает суп максимально ароматным и очень вкусным.
• Суп из сушеных грибов и перловки целесообразно готовить зимой и ранней весной, когда в организме человека наблюдается нехватка витаминов. Грибы и крупа достаточно питательны, чтобы восстановить энергетический баланс и нехватку микроэлементов в организме. Ешьте такие супы вернувшись домой с мороза или же перед выходом из дома.
• Подавать суп с грибами и перловкой можно с пикантными чесночными гренками, которые отменно сочетаются с вкусовыми качествами супа.

Рецепт супа из сушеных грибов и перловки – это универсальный рецепт, который поможет поддержать уровень иммунитета в холодное время года. Но кроме высокой полезности это блюдо готово удивлять любого гурмана. Используя различные виды сушеных лесных грибов можно получить широкую вкусовую гамму, которая сможет покорить сердце каждого.

Супы с грибами относятся преимущественно к зимним блюдам. После сушки грибочки не теряют своих полезных свойств, а придают бульону приятный аромат. Поэтому еще в сезон лучше собрать и насушить запас на зиму, чтобы в любой момент приготовить питательное и удивительно вкусное первое блюдо. Рецепт с перловкой поможет без сложностей приготовить и порадовать близких. Рецепт можно также изменить по своему усмотрению, дополнив его другими ингредиентами.

Несмотря на высокую питательность главных составляющих супа – перловки и грибов, – он относится к низкокалорийным блюдам и позволяет включать его в меню следящим за своим весом людям, а также детям.

Грибной суп из сушеных грибов с перловкой не просто вкусный и обладает неповторимым ароматом, но также является полезным и питательным благодаря своей богатой, насыщенной рецептуре.

Химический состав грибов больше напоминает смесь овощей и мяса. По этой причине их в народе называют лесным мясом или хлебом. Сушеные грибочки сохраняют около 30% белка и вполне могут заменить продукты животного происхождения. Энергетическая ценность лесных даров в процессе сушки только увеличивается независимо от сорта и вида. Насыщенный и своеобразный аромат эти плоды получили благодаря эфирным маслам в своем составе. А также они являются рекордсменами по содержанию липидов, часть которых не синтезируется организмом. В отличие от мяса грибы не откладывают на стенках сосудов холестерин, а, наоборот, препятствуют этому. Основное количество углеводов входит во фракцию клетчатки, поэтому грибы улучшают работу кишечника и выводят вредные токсины.

Перловка, которая является продуктом из ячменя, содержит большое количество питательных веществ, в которых нуждается организм человека. К ним относятся:

• аминокислоты, в том числе лизин;
• микроэлементы: кальций, калий, магний, цинк, железо и другие;
• витамины А, D, Е, РР и В.

Так что порция вкусного и в то же время простого супа восполняет запас необходимых для нормального функционирования организма веществ.

Рецепты приготовления

Из набора привычных и доступных продуктов можно быстро приготовить вкусный и простой по рецепту , придерживаясь рецепта ниже.

Супчик грибной с перловой крупой

Для приготовления 4 порций необходимо:

• 120 грамм разных сушеных грибов;
• 130 грамм перловой крупы;
• 200 грамм картофеля;
• 2 штуки лука репчатого;
• 1 средняя морковка;
• зелень или сушеная петрушка;
• соль и другие специи по вкусу.

Сначала нужно отмочить сушеные грибы. Потом удалить воду, а грибы повторно промыть. Емкость с водой поставить на плиту на медленный огонь, посолить, добавить подготовленные грибы. После промыть перловку и отправить к грибам. Чтобы ингредиенты приготовились, нужно приблизительно одинаковое количество времени.

Пока крупа и грибочки варятся, подготовить овощи. Очистить лук, морковь и картофель. Нарезать лук мелкими кубиками, морковь лучше натереть на терке, а картофель порезать более крупными кусочками произвольной формы.

На раскаленной сковороде обжарить лук и морковь до золотистого цвета в растительном или оливковом масле. Спустя 30 минут варки перловки положить картофель и содержимое из сковороды.

Постный суп варить до готовности картошки. После промыть и порубить петрушку. Ее кладут в конце варки. Когда бульон готов, ему необходимо настояться: нужно убрать кастрюлю с огня и оставить под крышкой на 30 – 40 минут. За это время суп не успеет остыть, но приобретет более насыщенный аромат лесных грибов. Подают его с нежирными сливками или сметаной.

Можно делать просто постный грибной суп с перловкой. Он заменит любое мясо, а бульон получится сытным и питательным. А можно добавить куриное мясо, что сделает суп не таким жирным, но более насыщенным.

Куриный суп с грибами и перловкой

Для куриного супчика с перловкой и грибами на двух человек необходимо взять:

• 100 грамм куриного мяса;
• 70 грамм сушеных грибов;
• 2 клубня картошки;
• 1 луковицу;
• 1 морковь;
• 2 ст. ложки пасты томатной или мякоть одного помидора;
• 50 грамм корня сельдерея;
• зелень петрушки и укроп;
• соль, перец молотый черный, другие специи и лавровый лист по вкусу.

Сначала необходимо порезать мясо курицы на порционные кусочки и сварить бульон, не забывая снимать пенку. В это время отмочить сухие грибы и добавить в кастрюлю. Пока суп варится на медленном огне, подготовить овощи. Картофель почистить и порезать кубиками, также поступить и с корнем сельдерея. Очищенную морковь и лук мелко нарезать и обжарить на раскаленной сковороде. Когда лук станет золотистого цвета, добавить томатную пасту и тушить 35 минут.

К курице и грибам отправить картофель, варить 25 минут, после положить тушенные в томате овощи.

После готовности картофеля снять кастрюлю с плиты и дать настояться около часа. Подавать суп, посыпав рубленой зеленью.

Чтобы суп получился еще вкуснее и насыщеннее, нужно знать все тонкости приготовления. Очень важна подготовка грибов. Чтобы они стали более мягкими и питательными, вместо воды их можно отмачивать в молоке, а перед тем, как уложить в кастрюлю, их обжаривают на сковороде. Перловку можно заменить гречневой крупой или рисом, суп получится не менее вкусным и полезным.

Грибы лучше брать сразу нескольких сортов. Это могут быть лисички, опята, белые грибы и подосиновики.

Суп относится к зимним блюдам и не зря. Лучше его готовить, когда организму особенно не хватает витаминов и различных микроэлементов. Крупа и грибы восстановят баланс, улучшат пищеварение и придадут силы в осенне-зимний период.

Подавать суп лучше со сметаной и чесночными гренками: они дополнят ароматные грибы и улучшат вкус перловой крупы.

С перловкой – это рецепт, который поддержит иммунитет и укрепит защитные силы организма. Из таких простых продуктов можно приготовить универсальное первое блюдо, которое удивит даже гурманов. Можно также добавлять другие продукты на свой вкус и подумать над необычной подачей, чтобы удивить близких и гостей.

Любителям грибных супов и перловой крупы очень понравится такое простое в приготовлении и по составу блюдо. Кроме того, грибной суп из сушеных грибов с перловкой подходит для постного и вегетарианского меню.

Бывают варианты такого супа с добавлением каких-нибудь специй, но мне чаще хочется суп только с ароматом грибов. Обычно для обжарки или томления овощей, которые идут в суп в качестве заправки, использую растительного масла по-минимуму, но для грибных супов растительное масло - не лишнее!

Подготовьте продукты для грибного супа из сухих грибов с перловкой. Количество перловки, рекомендуемое на одну порцию супа - одна столовая ложка сухой крупы, но я добавила побольше, хотелось получить весьма густой суп.

И грибы, и перловку нужно замочить примерно на один час.

Перловку перед замачиванием не забудьте перебрать и тщательно промыть.

Через час крупа немного набухнет, это облегчит и ускорит её приготовление.

Вымоченные грибы, если они крупной нарезки, порежьте на кусочки поменьше или желаемого размера.

В закипевшую в кастрюле воду забросьте одновременно грибы и перловку и варите на среднем огне под крышкой. Примерно через полчаса добавьте к ним картофель, нарезанный кубиком.

Затем отправьте в грибной суп обжаренные или томленные на растительном масле лук и морковь.

Варите суп до желаемой степени мягкости перловки. Кто-то любит крепкие крупинки, а кто-то - весьма разваренные.

Суп из сушеных грибов с перловкой готов.

Приятного аппетита!

Если у вас в доме есть заготовленные на зиму опята, рыжики или подберезовики, то просто грех не приготовить сытный и ароматный грибной из сушеных грибов. Варится это горячее очень быстро, а на вкус получается нежным и изысканным.

Полезная крупа

Вам надоели обычные классические первые блюда? Тогда самое время приготовить с перловкой из Для этого придется немного потрудиться и сделать небольшие заготовки.

Некоторые хозяйки рекомендуют перловку замочить на ночь и дать ей набухнуть в течение 8-9-ти часов. Верный совет. Но лучше всего ее предварительно прокипятить. Крупу нужно тщательно перебрать, хорошенько промыть, засыпать в кастрюлю и закипятить. После этого снимаем кастрюлю с плиты и укутываем ее в полотенце. Будьте уверены в том, что крупа хорошенько настоится всего за 5-6 часов и станет почти готовой. Воду, в которой настаивалась перловка, нужно слить и снова промыть полуготовую крупу. Тогда ваш с перловкой не будет слизистым, а бульон останется прозрачным.

Какие грибы выбрать для супа?

Рыжики или подберезовики, опята или лисички? Что выбрать, чтобы приготовить грибной суп с перловкой из сушеных грибов?

Совет тут может быть только один — руководствуйтесь своим вкусом. Классический вариант — это белые грибы, которые придают непередаваемый аромат и нежный пикантный вкус. Но можно взять и сушеные шампиньоны, лисички, маслята, дубовики, опята, трутовики и прочие виды грибов, которые вы заготовили на зиму. Не рекомендуется их покупать у незнакомых продавцов. Ведь вы должны быть уверены, что в связку сушеных грибов не затесался ядовитый, который в высушенном виде будет крайне сложно отличить.

Грибы нужно тщательно промыть, чтобы удалить остатки песка, сухих веточек и прочих примесей, и замочить их в теплой воде примерно на 3 часа. За это время они хорошо набухнут.

Как готовить

Из сушеных грибов с которого достаточно простой, готовится быстро и легко.

Берем ту воду, в которой отмокали наши грибы, сливаем ее в кастрюлю и добавляем порезанный на кубики картофель, лавровый лист, нарезанные соломкой грибы и заготовленную заранее перловку. Соотношение продуктов должно быть таким:

• сушеных грибов — 100 грамм;
• перловки — 1 стакан;
• картофеля —2-3 средних клубня;
• моркови — 1 средний корнеплод;
• лука — 1 луковица среднего размера.

Соль и специи белый или черный перец добавите со своему вкусу. Такого количества продуктов хватит для того, чтобы приготовить 3 литра супа. Если вы любите, чтобы первое блюдо было более густым, достаточно уменьшить количество воды.

Итак, мы отправили в кастрюлю грибы, крупу, картофель и даем время на варку 10-15 минут. Растапливаем на сковородке сливочное масло и добавляем мелко нарезанную морковь и лук. Когда зажарка приобретет нежно-золотистый цвет, она готова. Добавляем пассерованные овощи в кипящий суп, уменьшаем огонь до минимального и даем потомиться супчику еще минут 10.

Вы заметили, что в нашем рецепте нет мяса? Да-да, для этого супа не нужен так как сами грибы дают прекрасный аромат и вкус, а также обеспечивают сытность. Так что это первое блюдо — великолепный вариант для тех, кто соблюдает пост или придерживается вегетарианской диеты.

С чем подавать

Этот ароматный и полезный грибной суп с перловкой из сушеных грибов лучше всего подавать с черным хлебом или лепешками. Прежде чем разлить его по тарелкам, положите в них петрушку и укроп, можно даже не нарезать, а нащипать зелень руками. Добавьте ложку сметаны. Это традиционная подача супа. Но некоторые хозяйски рекомендуют заменить сметану жирными сливками. Вместо привычных укропа и петрушки можно поэкспериментировать с базиликом или кинзой.

Еще издревле русский народ добавлял в первые блюда перловую крупу, дабы сделать пищу максимально питательной и сытной. Это помогало отлично справиться с чувством голода и продуктивно работать на протяжении всего дня.

Но в настоящее время перловка стала менее востребованной, однако, при правильном приготовлении она становится замечательным компонентом для множества блюд. И одним из самых удачных кулинарных сочетаний является ее дуэт с сушеными грибами. Они придают блюду несравненный лесной аромат и тонкое очарование.

Мы собрали для вас ряд рецептов супов с сушеными грибами и перловкой с фото и видео. Здесь и классические, и дополненные другими компонентами.

Рецепт супа с сушеными грибами и перловкой

Подойдет этот рецепт для тех, кто не привык долго находиться на кухне или просто не имеет для этого возможности.

Ингредиенты

Порций: – +

• грибы сухие 100 г
• картофель средний 5 шт.
• лук репчатый крупный 1 шт.
• морковь крупная 1 шт.
• масло подсолнечное 50 мл
• соль по вкусу
• лист лаврушки 2 шт.
• перец душистый 3 горошины
• вода 2 л
• петрушка/укроп (зелень) 1 пучок

На порцию

Калории: 43 ккал

Белки: 2.8 г

Жиры: 0.6 г

Углеводы: 7.2 г

60 мин. Видео-рецепт Печать

Положите сушеные грибы в кастрюлю, в которой собираетесь готовить, влейте 2000 мл воды и оставьте для напитывания влагой минимум на 180 минут. После чего бульон процедите, а грибы промойте и порежьте.

В кастрюлю засыпьте перебранную крупу и поставьте на средний огонь. При закрытой крышке варите примерно 40 минут.

В это время очистите и ополосните овощи. Нарежьте крупно картошку, меленько лучок и натрите морковь.

В сковородке разогрейте хорошенько масло, всыпьте лук. Дайте овощу стать слегка прозрачным, а затем дополните зажарку морковью и грибами. Жарьте не дольше 10 минут.

Переложите обжаренную смесь в кастрюлю, туда же засыпьте картофель и варите до полной готовности корнеплода. Не забудьте посолить и добавить пряности.

Оцените статью

Понравился ли вам рецепт?

Шикарный! Надо исправить

Совет: для приготовления супа выбирайте любые съедобные грибы. Это не имеет особого значения. Могут быть как белые, так и шампиньоны. В любом случае вы добьетесь желаемого эффекта за счет того, что используете именно сушеный продукт.

Рецепт супа с сушеными грибами и перловкой с мясом

Более сытный вариант супа с мясом, однако, он уже не подойдет ни постящимся, ни вегетарианцам. А вот остальные его оценят на 5 с плюсом.

Совет: для приготовления супа используйте совершенно любую часть курицы. Это может быть как диетическая грудка, так и более сочное красное мясо бедер. Но в любом случае снимите с птицы всю шкурку и удалите косточки с хрящами.

Время приготовления: 1 час 25 минут

Количество порций: 12

Энергетическая ценность

• калорийность – 97.5 ккал;
• белки – 11.5 г;
• жиры – 0.8 г;
• углеводы – 11.2 г.

Ингредиенты

• курица – 500 г;
• грибы сушеные – 50 г;
• перловая крупа – 70 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• картофель средний – 4 шт.;
• вода – 2 л;
• специи – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Залейте грибочки в отдельной миске приличным количеством кипятка и оставьте на время, которое вам, кстати, потребуется для подготовки остальных компонентов.
2. Сразу же поставьте вариться курочку и замачиваться перебранную перловую крупу.
3. Когда основные шаги сделаны, осталось приготовить остальные компоненты. А именно почистить и помыть овощи, чтобы в дальнейшем их измельчить. Насчет того, как вам резать ингредиенты, особых указаний нет. Все хозяйки готовят супы по-своему. Однако, мы рекомендуем нарубить картошку достаточно крупными кусочками, а вот лук с морковкой порезать как можно мельче.
4. Когда курица сварилась так, что мясо с легкостью отходит от кости, достаньте ее на тарелку и переберите.
5. В бульон добавьте процеженный отвар с грибов. В среднем у вас должно получиться около 2-х литров жидкости. Если не хватает – долейте из чайника.
6. Положите в кастрюлю перловую крупу и варите минут 20, после чего добавьте картошку.
7. В это время на сковородке с разогретым маслом пассеруйте лук, морковь и мелко резанные грибы.
8. Когда содержимое кастрюли почти сварилось, переложите в посуду зажарку. Посолите и оставьте на плите до полного приготовления.
9. Засыпьте зеленушку и дайте немного настояться, предварительно накрыв супец крышкой.

Совет: при варке любого супа на основе мясного бульона, который вы готовите посредством варки мяса самостоятельно, обязательно процеживайте жидкость. Это сделает бульон более прозрачным, и в супе не будут попадаться неприятные внешне ошметки от мясного продукта.

Рецепт супа с сушеными грибами, перловкой и солеными огурцами

Мегафантастический суп, которому нет равных! В нем сочетается все: и терпкий запах лесных грибов, и аромат копченого мяса, и тонкие кислые нотки соленого огурца.

Время приготовления: 1 час 40 минут

Количество порций: 15

Энергетическая ценность

• калорийность – 228 ккал;
• белки – 7 г;
• жиры – 18.3 г;
• углеводы – 8.9 г.

Ингредиенты

• грибы сушеные – 50-100 г;
• картофель – 300 г;
• ребрышки копченые – 600 г;
• перловка – 70 г;
• огурец соленый – 2 шт.;
• морковь крупная – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• томатная паста – 3 ст.л.;
• масло подсолнечное – 50 мл;
• вода – 2500 мл;
• соль – по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Замочите в отдельных чашках грибы и крупу. В этом состоянии пусть пребывают около 3 часов.
2. В это время отварите до готовности ребра. Отделите мясо от кости. Процедите бульон. Заложите мясо сразу в кастрюлю и добавьте перловую крупу. Варите ½ часа.
3. Очистите картошку, нарежьте, засыпьте в кастрюлю. Аналогично поступите с грибами.
4. Спустя 15 минут можете приступать к зажарке. Для этого снимите с моркови шкурку, у лука удалите шелуху. Измельчите. Огурцы тоже необходимо измельчить, но только кубиками. Если используете крупные зеленцы, то срежьте кожицу и извлеките семена.
5. На сковородке раскалите масло, обжарьте сначала лук с морковкой, после добавьте огурец. Потомите минут 5 и добавьте несколько добрых ложек томатной пасты. Пусть прокипит. Готовую зажарку переложите в кастрюлю.
6. Посолите по вкусу и варите до момента, пока картофель не начнет развариваться.

Совет: не поленитесь и найдите в магазине ребра домашнего копчения. Как правило, они отличаются большей мясистостью и насыщенным запахом костра.

Приготовление грибного супа с перловкой и картошкой

Некоторые супы подразумевают использование какого-то одного ингредиента или же заменяются, как, например, картошка, корнем сельдерея. Однако в большинстве случаев используются оба продукта. И вот тут-то важно соблюдать все нюансы приготовления.

Во-первых, перловку обязательно перебирают, промывают и замачивают.

А, во-вторых, крупа кладется в блюдо в первую очередь. Если нарушить эту последовательность, то картофель попросту превратиться в кашу или будут попадаться твердые непроваренные крупинки.

Приготовление в мультиварке

Если у вас дома уже совсем запылилась мультиварка, то как раз самое время достать ее и приготовить вкусный грибной супчик. Хронология приготовления в этом приборе остается стандартной, однако, значительно ускоряет процесс и предотвращает горы посуды. Здесь подойдёт техника любой фирмы: хоть «Редмонд», хоть «Панасоник».

В случае приготовления в мультиварке необходимо также замочить грибы заранее. А потом просто пассеруете необходимые для зажарки овощи в режиме «Жарка» и закладываете в кастрюлю все компоненты, залив их водой.

В окончание хотим отметить, что пренебрегать перловкой не стоит, как бы она вам не «взлюбилась» еще с детского садика (а именно оттуда и растут ноги этой проблемы у многих). Лишь дополняйте ее «правильными» компонентами типа сушеных грибов и готовьте с удовольствием! Приятного вам аппетита!

Оцените статью

Понравился ли вам рецепт?

Шикарный! Надо исправить