Recientemente, las pequeñas empresas en la industria agrícola se han desarrollado rápidamente. La razón principal de esto, por supuesto, es el apoyo estatal en forma de subsidios, simplificación fiscal y otros beneficios.

Uno de los tipos de actividad empresarial más populares en la cría de animales es la cría de cabras, que genera una ganancia muy considerable sin altos costos para el mantenimiento y la alimentación de los animales.

Este negocio se puede organizar casi desde cero desarrollando un plan de negocios competente y estudiando en profundidad las características de este mercado.

Se conocen alrededor de 60 razas diferentes de cabras. En Rusia, las razas de cabras rusas locales y lecheras Saanen son más populares. Las razas alpina, nubia y toggenburg británica, que tienen un temperamento violento, también están muy extendidas.

Al desarrollar un plan de negocios para la cría de cabras, se deben considerar los siguientes aspectos principales:

• criar cabras para la producción de leche con su posterior venta;
• crianza de cabritos de pedigrí, altamente productivos y su venta.

Un plan de trabajo aproximado para la creación de una empresa de cría de cabras

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Plan organizativo y legal para una empresa de cría de cabras

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Plan de producción empresarial caprino.

Adquisición de locales y equipamiento necesario. En los pueblos y ciudades hay muchas construcciones antiguas y abandonadas (establos, establos, etc.). Será conveniente y rentable convertirlos en una granja de cabras. También se pueden alquilar terrenos cercanos para sembrar pastos perennes y animales de paseo.

Configuración de la granja. El interior de la habitación debe estar cálido y seco. Se recomienda organizar su propia sala de calderas, alcantarillado, suministro de agua. Es necesario equipar un taller de procesamiento de leche y almacenes para almacenar alimentos.

El edificio debe constar de varios departamentos: una sala para mantener animales jóvenes, cabras lecheras, una sala de maternidad. Hay que tener en cuenta que para cada animal debe haber al menos 4 metros cuadrados. área m. El suelo debe cubrirse con heno seco o paja. En cada departamento, debe fabricar comederos y máquinas para animales. Es preferible mantener las cabras en un establo, sin correa, en libertad.

Equipo de granja de cabras. Una condición importante es la compra de una máquina para ordeñar animales.

Es posible convertir una ordeñadora convencional para vacas (ADM-8), dado que las cabras solo necesitan dos ventosas por ubre. También hay equipos de ordeño extranjeros llamados DeLaval, pero son bastante caros. También deberá comprar un tractor para distribuir el alimento.

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Plan de dieta de alimentación animal

La dieta de las cabras incluye: heno, pasto verde, concentrados, ensilaje. Se recomienda regar a los animales hasta 2 veces en días normales y hasta 3 veces en época de calor.

En invierno, el alimento principal es el heno. Puede alimentar a los animales con "escobas", en otras palabras, manojos de ramas jóvenes y suculentas de varios árboles cosechados en el verano.

A las cabras les gustan mucho la alcachofa de Jerusalén, el maíz y la remolacha. La tiza y la sal de mesa también se dan como vitaminas (10-15 g diarios para cada animal).

En la dieta de las cabras preñadas, deben estar presentes los suplementos minerales y los alimentos concentrados (frijoles, granos). Se recomienda dar sólo agua tibia.

En promedio, un animal adulto puede comer de 1,5 a 2,5 kg de heno por día. Para el período invernal, cuando se crían cabras, es necesario preparar unos 400 kg de heno seco.

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Plan de condiciones de la explotación caprina

La alimentación y el ordeño de los animales deben realizarse de acuerdo con un horario específico, a determinadas horas, para evitar el estrés de las cabras y reducir la producción de leche.

El tratamiento y la prevención de diversas enfermedades cuando se crían cabras debe ser realizado por un especialista experimentado (veterinario).

La sala donde viven los animales debe ser procesada y limpiada oportunamente de todos los departamentos.

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Productos del negocio de la cría de cabras, plan de implementación.

Leche y productos lácteos. Beneficios importantes de la leche de cabra:

• contiene inmunoglobulina, que se utiliza en el tratamiento y prevención de diversas formas graves de enfermedades pulmonares (bronquitis, tuberculosis, asma);
• la leche de cabra contiene mucho calcio, proteínas, grasas y vitaminas;
• el mejor sustituto de la leche materna femenina para recién nacidos que no provoca alergias;
• elimina los radionúclidos del cuerpo humano.

La calidad y cantidad de leche obtenida de las cabras depende directamente de su raza y características fisiológicas. Por ejemplo, las variedades de animales rusas ordinarias dan un promedio de aproximadamente 2 litros de leche por día, y la producción de leche de la raza Saanen alcanza los 6 litros por día. Debe tenerse en cuenta que después de 2-3 años de vida de una cabra, su producción de leche aumenta.

Los principales productos lácteos de la leche de cabra son el queso, el requesón, la nata y la mantequilla.

Animales juveniles. Tener y criar cabras cada año genera ingresos adicionales en forma de cabritos. Los animales jóvenes se utilizan tanto para la ampliación del rebaño como para la venta en peso vivo o en forma de carne.

Cabra abajo. Se utiliza para calentar mantas, ropa, alfombras. Los cálidos abrigos de piel de oveja están hechos de pieles de cabra.

Puede vender los productos obtenidos por la cría de cabras tanto de forma independiente como a través de organizaciones de terceros. Si organiza su propia producción de productos lácteos fermentados a partir de leche de cabra, la ventaja aquí será la posibilidad de un control de calidad personal de los productos vendidos. Con la falta de experiencia en tales asuntos, simplemente puede vender leche a pequeñas empresas, habiendo celebrado previamente un contrato estándar con ellos.

Mucha gente piensa que la cría de cabras como negocio no es rentable. Después de todo, puedes obtener mucha menos leche de una cabra que de una vaca. Pero pocas personas saben que las cabras también son valoradas por su carne y su magnífica pelusa, que también se puede utilizar para obtener ganancias.

Características comerciales

A pesar de que una cabra produce de 2 a 6 litros de leche por día, la cría de cabras como negocio lácteo es muy rentable. La leche de cabra se considera mucho más saludable que la leche de vaca. Además, se recomienda como sustituto de la lactancia de los bebés, para la eliminación de radionúclidos, etc. Por lo tanto, cuesta mucho más que una vaca.

Se obtienen buenos ingresos no solo por la venta de leche de cabra, sino también por animales jóvenes para el divorcio. En primer lugar, aquellos que planean establecer un negocio de cabras. Ligeramente menos rentable es la cría de este ganado para carne, ya que tiene un sabor específico.

Otra línea de negocio es la venta de plumón de cabra. Produce hilos delgados pero fuertes que pueden retener bien el calor. Por lo tanto, la demanda de plumón es muy alta.

Cómo montar un negocio

En primer lugar, un plan de negocios de una granja de cabras implica registrar un negocio. Lo mejor es registrarse como empresario individual y obtener un certificado de PSRN. OKVED se elige de la siguiente manera: cría de cabras, venta de productos lácteos. Después de eso, debe presentar una solicitud a la administración local para el arrendamiento o la compra de terrenos para una granja y pastos. Luego, debe obtener un certificado de registro para la construcción de un edificio agrícola y un número catastral para el terreno. Cuando se construye la granja, debe obtener el permiso de Rospotrebnadzor para las actividades.

Además de estos papeles, se requerirá el permiso de la inspección de incendios, así como del servicio ambiental. Después de todos estos permisos, puede registrar la propiedad de la tierra y la finca. La forma más fácil es dar la solución de todos los problemas formales a un abogado competente.

Equipamos la finca

Hoy en día, puedes abrir una granja con la menor inversión si alquilas y remodelas un antiguo establo o establo, que hay muchos en las zonas rurales. La tierra para pastos también es más rentable para alquilar.

La habitación donde se mantendrán los animales debe estar climatizada, ventilada, tener un nivel óptimo de humedad, alcantarillado y suministro de agua. A las cabras les encanta el calor. Por lo tanto, es mejor equipar su propia sala de calderas en la granja. También asegúrese de que no haya corrientes de aire en la habitación. El suelo debe cubrirse con paja y cambiarse periódicamente. Las cabras son animales muy limpios.

Una sala destinada a la cría de cabras debe tener las siguientes zonas:

• para los jóvenes;
• para cabras lecheras adultas;
• para cabras preñadas;
• para el productor de cabras.

El área del local se asigna a razón de 4 metros cuadrados. m. por individuo. Debe estar equipado con comederos y bebederos. Las cabras generalmente se mantienen sin atar.

Por separado, en la granja, es necesario proporcionar una sala para almacenar alimentos y por separado para procesar productos lácteos. Para aumentar la producción de leche, es importante proporcionar animales en libertad.

Equipo

Por regla general, la actividad principal de la granja es la producción de leche. Por lo tanto, en primer lugar, es necesario comprar máquinas de ordeño de acuerdo con el número de cabras lecheras. Este equipo no es barato. Por lo tanto, para ahorrar dinero, puede comprar dispositivos para vacas, dado que solo se necesitan dos chupones para una cabra, y no cuatro.

Elegir una raza

La dispersión en el costo de los animales de varias razas es bastante grande. Por lo tanto, primero debe decidir el presupuesto y, en función de él, decidir qué raza de cabras comprar. Las razas más populares son:

• Tenburgo;
• zaanenskaya;
• Ruso;
• Gorki.

Son más fáciles de criar en casa. Es mejor comprar animales en granjas especializadas que proporcionen toda la documentación necesaria: confirmación de raza, vacunas, etc.

razas occidentales	Producción de leche durante 305 días, l.	por día, en promedio, l	Gordo,%	Proteínas,%	Grasa + Proteína,	Grasa + Proteína,	Lactancia, mes (días)	Peso cabras, kg	Descendencia,%
saanen	1121	3,67	3,3	2,9	6,1	69,5	11(330)	70	225
alpino	1107	3,63	3,2	2,9	6,2	67,4	10,5(315)	80	220
Toggenburg	1045	3,43	3,0	2,7	5,7	59,6	10,5(315)	55	260
Lamancha	1013	3,32	3,9	3,1	7,0	71,0	11(330)	60	180
Oberhasli	1002	3,29	3,7	2,9	6,6	67,32	10,5(315)	55	180
nubio	814	2,67	4,8	3,7	8,5	69,19	10,5(315)	45	280
razas locales	Leche para lactancia	por día, en promedio, l	Gordo,%	Proteínas,%	Grasa + Proteína,	Grasa + Proteína,	Lactancia, mes (días)	Peso cabras, kg	Descendencia,%
blanco ruso	500	2,2	4,2	3,2	7,4	37,0	7,5(225)	50	200
Gorki	450	1,6	4,0	3,1	7,1	32,0	9(270)	50	190
tierras bajas megrelianas	325	1,5	3,7	3,0	6,7	21,8	7,5(225)	40	150
montaña megreliana	225	1,4	3,7	3,1	6,8	15,5	5,5(165)	50	130

dieta animal

La base de la dieta de una cabra, como una vaca, es pasto fresco en la estación cálida y heno en el frío. En verano, el pasto debe dividirse en zonas y las cabras deben pastar en ellas una por una para que la hierba tenga tiempo de crecer.

Durante el invierno, una cabra come alrededor de 400 kg o hasta 2 kg de heno por día. Pero en la dieta de los animales es necesario incluir cultivos de raíces, suplementos minerales y alimentos concentrados. Las cabras necesitan agua con frecuencia. Se da agua fría dos veces al día y agua tibia tres veces al día.

Personal de servicio

Es bastante difícil cuidar de las cabras por su cuenta. Necesitan ser alimentados, regados, caminados, limpiados los establos, monitoreados los pastos regularmente. Por lo tanto, es necesario contratar a varios trabajadores. Además, se necesitarán trabajadores para recolectar y procesar la leche. En la etapa inicial, puede arreglárselas con 1-2 empleados. También debe contratar o hacer arreglos para que una granja sea atendida por un veterinario visitante.

Rentabilidad empresarial

Calcula el costo de una pequeña granja de tres cabras. Si tiene su propio pasto, puede hacer heno para el invierno y gastar solo en aderezo en el verano. Tomarán alrededor de 10 mil rublos. Se deben asignar fondos separados para la compra de niños: 10 mil rublos. para uno. Si lograste encontrar un lugar para quedarte, otros 10 mil rublos. es necesario asignar 5 mil rublos para su reparación. - para los gastos de transporte. Alrededor de 8 mil rublos. Vale la pena tenerlo en reserva para gastos inesperados. En total, el precio inicial del negocio es de aproximadamente 75 mil rublos.

Rentabilidad agrícola

Las cabras comienzan a ordeñar a la edad de aproximadamente un año y 9 meses. Durante un año, de tres cabras puedes tener 720 litros de leche, un litro de los cuales cuesta entre 30 y 120 rublos. dependiendo de la región de venta. Es decir, al menos tres cabras al año pueden ayudar con 21,6 mil rublos. Las inversiones en ellos se amortizarán en tres años.

Sin embargo, hay que tener en cuenta que durante este tiempo aumentará el número de rebaños. Por lo tanto, se pueden obtener ganancias de la venta de crías, carne. Por lo tanto, en promedio, la rentabilidad de una granja de cabras es de alrededor del 20% y puede amortizarse en dos años. Prácticamente no hay competencia en esta zona, pero la demanda de productos, especialmente de leche de cabra, es muy alta.

La leche de cabra contiene sustancias biológicamente activas que no se encuentran en la leche de vaca. Con el mismo grado de contenido de grasa del 4%, la leche de cabra, a diferencia de la leche de vaca, es absorbida por los humanos en casi un 100%. Además, se almacena a temperatura ambiente durante tres días.

La capacidad del mercado de leche de cabra en Rusia es de 3 mil millones de rublos.

Período de recuperación - 13 meses

La inversión inicial será 5 000 000 frotar.

El punto de equilibrio se alcanza en 2-3 mes

Utilidad neta mensual promedio - 450 000 frotar.

2. Descripción del negocio, producto o servicio

El rebaño es la base de la finca para la cría, crianza de cabras y obtención de leche.

1. Está previsto comprar 300-350 cabezas de cabras de Saanen, Nubia y Alpina. Estas son razas lecheras que se adaptan rápidamente al clima ruso.
2. Cría de un rebaño de cabras de hasta 500 cabezas. Conformarán el 70% de la capacidad de diseño de la granja.

La tasa promedio de producción de leche de una cabra es de 3 litros por día. El volumen mensual de leche suministrada, que cumple con los requisitos de GOST 32940-2014 Raw Goat's Milk, será de 18 000-22 000 litros.

El precio al por mayor de la leche de cabra es de 80-90 rublos por 1 litro.

El 80% del volumen total de leche será suministrado a empresas que se dediquen a la elaboración. El 20% de los productos de la finca se suministrará al mercado minorista.

El proyecto prevé la creación de tipos adicionales de procesamiento de leche de cabra: una fábrica de queso, una línea de producción de yogur y producción de suero. Pueden dar a la granja un 20-30% de ingresos adicionales.

Puntos fuertes del proyecto:	Debilidades del proyecto:
demanda relativamente constante de leche de clientes privados y corporativos una amplia gama de canales de venta y suministro rápida adaptación al cambiante mercado de los productos lácteos enfoque individual a las solicitudes de los clientes para el rango y volumen de suministros de leche de cabra y productos de su procesamiento	fuera de la competencia de las explotaciones agrícolas trabajo de mala calidad del personal avería del equipo razones epidemiológicas
Características del proyecto:	Amenazas del proyecto:
aumento del número de cabras, suministro de cabras de razas especiales de cría de alta calidad trabajo con proveedores estatales y municipales - consumidores creación de tipos de negocios relacionados para el procesamiento de leche de cabra	competencia de las explotaciones agrícolas Aumento de los precios de los piensos Aumento del alquiler, terminación del contrato de arrendamiento Reducción del poder adquisitivo y reducción de la demanda de productos agrícolas.

3. Descripción del mercado

1. Volumen de producción de leche de cabra en el país para 2018-2019 - 250 mil toneladas. Desde 2015, el mercado ha ido en declive. Pero según los expertos, desde 2018, el mercado ha estado creciendo entre un 2 y un 3 % anual.

2. Según la Unión Nacional de Productores de Leche, la capacidad del mercado ruso de productos lácteos de cabra en términos monetarios es de 3.500 millones de rublos.

4. Ventas y Mercadeo

5. Plan de producción

1. Registro legal de la finca en el formato IP mediante la presentación de una solicitud a las divisiones locales del Servicio de Impuestos Federales.

• El plazo de registro con la asignación de un TIN e ingreso al USRIP es de 3 días hábiles
• Se puede enviar una solicitud de registro a través del portal "Gosuslugi" o el MFC
• Tasa de impuesto - 6%
• OKVED: 1.4 "Ganadería", 01.45 "Cultivo de ovejas y cabras"

O registre la finca como una finca campesina (KFH). Los negocios en esta forma son similares a la forma de un empresario individual, pero el estado de una granja da derecho a recibir subsidios, que son proporcionados por programas regionales para apoyar a los productores agrícolas nacionales. Los programas prevén subsidios directos, por ejemplo, el pago de gastos para la compra y el transporte de ganado caprino de criadores extranjeros, así como el subsidio de la tasa de préstamo en bancos comerciales rusos o la compensación de tasas de interés bajo contratos de arrendamiento para la compra de equipos para la granja.

Lista de documentos requeridos:

• resolución de la administración local sobre el permiso para construir u organizar una explotación ganadera

• permisos del Sanepidnadzor (supervisión veterinaria) para el funcionamiento de locales, equipo para mantener un rebaño de cabras y obtener un certificado veterinario
• contrato para el tratamiento y disposición de residuos, permiso para la disposición de residuos biológicos, aprobado por las autoridades locales de Supervisión Sanitaria y Epidemiológica
• certificación y certificación de puestos de trabajo en la Inspección de Trabajo.

El monto total para la obtención de permisos (incluida la documentación del proyecto) y el registro de una empresa será de un máximo de 300 000 rublos.

También debe redactar contratos para el suministro de electricidad, suministro de agua.

Compra e instalación de equipos, preparación de las instalaciones de la finca.

Está prevista la compra de un terreno de 1,5 hectáreas en régimen de arrendamiento a largo plazo. En el sitio está previsto construir el taller principal de la finca, cuartos de servicio, así como utilizar el sitio para pasear el rebaño de cabras.

habitación

1. La sala de la granja debe estar aislada, capaz de mantener una temperatura promedio dentro de los 18 ° C.

2. La sala debe tener áreas funcionales:

• espacio para cabras adultas
• cuarto para cabras preñadas
• habitación y pasto para animales jóvenes
• sala de separación, así como un lugar para el almacenamiento de productos terminados
• cuarto de servicio para el personal con equipo sanitario adecuado

Además de las áreas funcionales, se deben proporcionar áreas de almacenamiento de alimentos, equipos de mecanización a pequeña escala y un almacén para el inventario. Para albergar un rebaño de cabras de un máximo de 300-500 cabezas, se requiere una finca cubierta de 400-500 m².

3. La finca debe estar ubicada en condiciones naturales y estar ubicada a una distancia de 50-70 km de la ciudad.

Equipo

El listado general de equipos para el funcionamiento eficiente de una explotación caprina es el siguiente:

1. Sistema de ventilación de la granja

2. Bebederos-comederos

3. Contenedores de bloques para tener cabras

4. Ordeñadora

5. Minicargador

6. Separador de leche

7. Frigorífico 500 l

8. Micro camión hasta 3 toneladas

9. Depósito de preparación de agua potable

10. Equipo y alarma contra incendios

11. Equipo de oficina

12. Equipamiento del hogar

Una especificación más completa del equipo de granja de cabras comprado e instalado depende de las condiciones específicas del proyecto comercial.

6. Estructura organizativa

Los empleados deben estar calificados y tener experiencia en el trabajo con animales. Para una granja con hasta 500 cabras, se proporciona el siguiente personal a tiempo completo:

Personal	Cantidad	Salario por 1 empleado (rub.)	Salario total (RUB)
gerente de la granja
Maestro tecnólogo
operador de turno
Conductor de reenvío
Tecnico mecanico
Contabilidad (tercerización)
Veterinario (subcontratación)
Fondo general de RFP rub.

Todos excepto los operadores de turno trabajan en un horario de trabajo estándar.

Los operadores de turnos de granja trabajan turnos de 12 horas, 2 tras 2.

El administrador de la finca y el maestro tecnólogo reciben "un salario más un porcentaje fijo de los ingresos mensuales de la finca".

El resto de los empleados reciben “salario más una bonificación en función de los resultados del trabajo de 3, 6 y 9 meses y un pago en función de los resultados del trabajo del año.

La agricultura para pequeñas empresas es una buena manera de ganar dinero. La cría de cabras como negocio ha ido ganando popularidad en los últimos años entre los agricultores principiantes y experimentados. Esta área de actividad permite un retorno total de la inversión dentro de los tres años.

El negocio de las cabras tiene una recuperación rápida

La cría de cabras genera ingresos a través de la venta de leche y carne. La rentabilidad relativamente alta se debe a varios factores.

1. Las cabras son consideradas animales sin pretensiones.. Exigen poco el lugar de residencia, la alimentación.
2. Pequeña inversión inicial. Para organizar un negocio, además de los propios animales, es necesario comprar (alquilar) un lugar para su residencia (cobertizo) y encontrar un territorio para caminar.
3. Disponibilidad de apoyo estatal. El gobierno está listo para financiar un proyecto en el campo de la agricultura y la ganadería. El apoyo estatal se expresa en la provisión de préstamos preferenciales o subsidios no reembolsables.
4. Competencia relativamente baja. Con el enfoque correcto para organizar un negocio, dará sus frutos en los primeros años.
5. Producción prácticamente sin residuos.

Una condición importante para la cría de ganado es la planificación inicial. El agricultor debe decidir sobre qué se construirán exactamente sus ganancias (leche, carne, lana, estiércol).

El desarrollo de un plan de negocios le permite determinar el nivel de rentabilidad de esta actividad en una etapa temprana.

¿Por qué la cría de cabras?

Una granja de cabras como negocio puede proporcionar a su propietario una fuente constante de ingresos. Siempre que se cumplan los requisitos para el mantenimiento y cuidado del ganado, dará leche a un nivel estable y bastante alto. Además, este tipo de negocio brinda amplias oportunidades de crecimiento y expansión.

Una granja de cabras no solo genera ingresos estables para el propietario, sino que casi siempre tiene potencial para expandirse.

La carne de cabra se considera un producto valioso, tiene una serie de cualidades positivas.

1. producto dietético. El cuerpo humano digiere mejor la carne de cabra que la de res o la de cerdo.
2. Altos niveles de nutrientes. La composición de la carne de cabra incluye proteínas, minerales, vitaminas. Al mismo tiempo, contiene relativamente poco colesterol.

La leche de cabra es hipoalergénica, por lo que se recomienda para mujeres embarazadas y lactantes. Se utiliza para tratar una serie de patologías, incluidas enfermedades de los pulmones y el estómago.

Para aumentar la rentabilidad de un negocio, es importante presupuestar los costos de publicidad en la etapa de planificación. La demanda relativamente débil de productos caprinos se explica por la poca conciencia de la población sobre las cualidades beneficiosas de la leche y la carne.

El queso y las pieles también pueden convertirse en una fuente de ingresos. Algunos granjeros crían cabras a propósito para estos productos.

Arreglo de granja

Para que un negocio caprino genere ingresos, es necesario elaborar un proyecto que incluya varios aspectos importantes. Dependiendo de las capacidades financieras y la cantidad de ganado, puede construir un edificio apropiado o alquilar locales vacíos. La segunda opción es preferible cuando la inversión inicial es pequeña.

Riesgos y Garantías de un Plan de Negocios de Granja de Leche de Cabra

En una sala de estar de cabra necesitas:

• disponibilidad de calefacción y plomería;
• sistema de ventilación;
• bajo nivel de humedad.

Un plan de negocio de cría de cabras debe tener en cuenta que la granja debe dividirse en varias zonas para:

• vida de los animales;
• ordeño;
• asentamientos jóvenes;
• cabras (se recomienda mantenerlas por separado);
• sala de partos;
• cabras que van al matadero;
• un almacén para el almacenamiento de cultivos forrajeros durante la estación fría.

En el proyecto de la futura instalación para la cría de cabras, se debe establecer un área a razón de 4 metros cuadrados. m. por individuo.

Además, debe saber que en el curso de la organización de una granja, deberá comprar comederos, bebederos y ropa de cama caliente. Estos animales aman la libertad, por lo que no se recomienda atarlos en el establo.

Las cabras prefieren el campo libre sin correa.

La lista de equipos obligatorios para una granja de cabras incluye máquinas de ordeño. En la etapa inicial de desarrollo de la economía, puede limitarse solo a ellos. Será posible reducir los costos de compra si compra máquinas de ordeño para vacas.

La distribución de pienso y la recogida de hierba se realizan mediante equipos mecanizados.

Reglas de alimentación

Las cabras comen durante todo el año:

• hierba fresca y heno;
• silo;
• concentrados especiales.

Añadir a la dieta de los animales:

• maíz joven o seco;
• Alcachofas de Jerusalem;
• remolachas dulces;
• sal de mesa.

Durante el día, una persona consume alrededor de dos kilogramos de heno, durante el invierno, al menos 400 kg. Durante el día, la cabra necesita agua fría 2 veces y agua tibia 3 veces.

Cuidado

La alimentación del ganado se lleva a cabo estrictamente de acuerdo con un horario determinado. Salir de ella está muy desaconsejado, ya que provoca estrés en las cabras, lo que provoca una disminución de la producción de leche.

Los animales deben ser mostrados regularmente al veterinario para evitar infecciones masivas. Las cabras también se pasean según el régimen. No se pueden mantener permanentemente en un establo. Esto afectará negativamente la salud del ganado y, como resultado, conducirá a una disminución en la calidad y cantidad de leche y carne.

cuidado de cabras

El cultivo de cabras requiere el cumplimiento de ciertas reglas. Después del nacimiento, se alimentan de la leche de su madre. Por lo tanto, se colocan en un establo separado, donde no se lleva a cabo la leche. Todos los días, los niños deben aplicarse a la ubre no más de 30 veces.

Durante los primeros 2-3 días es importante darle leche. De lo contrario, se desarrolla mastitis. 20 días después del nacimiento, los cachorros se transfieren gradualmente a una dieta estándar. Una cabeza por día representa no más de 5 gramos de tiza y sal.

Una semana después del nacimiento, las cabras necesitan caminar regularmente. En los pastos, no solo obtienen vitaminas, sino que también aprenden a comer hierba de los adultos.

Cálculos de rentabilidad aproximados

El siguiente ejemplo no tiene en cuenta los costos asociados con la adquisición (alquiler) de locales y terrenos. La exclusión de estos parámetros del plan de negocios se explica por el hecho de que el costo de estos objetos varía según la región de ubicación.

Para abrir un negocio de cabras necesitarás:

• 18,000 -20,000 rublos por la compra de un niño;
• 10.000 rublos para suplementos vitamínicos y minerales;
• 20.000 rublos para la reparación del local y gastos de transporte;
• 10.000 rublos para la construcción de un almacén de almacenamiento de heno.

Teniendo en cuenta los gastos imprevistos, se requerirán 75 mil rublos para abrir una pequeña granja doméstica. En total, en la primera etapa, el gasto para abrir una granja ascenderá a 250 mil rublos, siempre que se hayan comprado 10 cabezas de ganado.

Además, al elaborar un plan de negocios, debe considerar los siguientes tipos de costos:

• remuneración de los empleados y aportes a cajas de seguros;
• pagos comunales;
• servicios de organizaciones y personas de terceros (contador, veterinario);
• otros gastos.

El monto de estos costos depende directamente de la cantidad de empleados que trabajan en la granja y la cantidad de ganado. Los costos anteriores son fijos. Los costos pueden incrementarse por:

• adquisición de equipos y maquinarias adicionales (coche frigorífico, utensilios domésticos, etc.);
• la creación de un stock de pienso.

La explotación caprina genera ingresos por la venta de leche, lana, pieles y animales jóvenes

La cría de cabras como negocio comienza a generar ganancias aproximadamente 2 años después de la apertura de la granja. La producción anual de leche de cada animal alcanza unos 720 litros. Después de la venta, los ingresos serán de 30 mil rublos o más, según el mercado de ventas. Como resultado, resulta que el negocio paga por completo tres años después de la apertura.

Si la granja solo se dedica a la venta de leche y sus productos, el ingreso anual será de aproximadamente 320 mil rublos. Posteriormente, la cantidad de ingresos puede incrementarse mediante la venta de animales jóvenes, pieles, etc.

La contabilidad de estos parámetros hace posible lograr una rentabilidad comercial relativamente alta. La rentabilidad anual de una explotación caprina es del 18-20%. Del ejemplo se deduce que esta línea de negocio es más rentable que muchos otros tipos de actividad empresarial.

Ventas de productos

A medida que la cabra envejece, aumenta la producción de leche. Al mismo tiempo, la calidad de la leche resultante depende directamente de la raza del animal y de las características de alimentación.

Al criar cabras, puede obtener ganancias al darse cuenta de:

• Leche;
• carne;
• lana;
• crema;
• crema agria y otros productos;
• cabras jóvenes.

La línea de negocio determina los canales de distribución. Las ganancias de los animales jóvenes son proporcionadas por otras granjas. Puede esperar recibir más ingresos si vende productos lácteos a través de:

• puntos de venta al por mayor y al por menor;
• supermercados;
• tiendas especializadas;
• Internet.

Para obtener ingresos estables de una granja lechera, es necesario celebrar contratos a largo plazo para el suministro de productos. Además, las formas de implementación deben ser "probadas" en la etapa de organización de la granja.

En promedio, la rentabilidad de un negocio de cría de cabras es del 20%.

Aspectos legales

Para abrir una granja de cría de cabras, debe registrar una granja campesina (KFH) o un empresario individual (IP). Para hacer esto, se escribe una solicitud correspondiente a la autoridad fiscal en la ubicación del negocio.

• cría de cabras;
• venta de productos lácteos, cárnicos, quesos;
• venta de ganado joven.

Una vez finalizado el procedimiento de registro, se emite un certificado de PSRN.

A continuación, se presenta una solicitud a las autoridades locales para la compra de una parcela en la que se planea construir una granja y pastos. Si es necesario, se lleva a cabo la inspección y el registro del objeto.

La cría de cabras es un negocio con un comienzo financiero bajo

Al final, se envía una solicitud a Rospotrebnadzor para una evaluación sanitaria y epidemiológica. También es necesario obtener permiso para realizar negocios de las inspecciones ambientales y de incendios.

Los costos de registro son mínimos. En relación con los empresarios individuales y las granjas campesinas, se proporciona una tributación preferencial, por lo que, en la etapa inicial de desarrollo, es posible reducir los costos anuales. A medida que el negocio crece, así como si se planea trabajar con grandes estructuras (comerciales o gubernamentales), se debe registrar ante la autoridad fiscal una sociedad de responsabilidad limitada u otra entidad legal.

Los empresarios individuales y las fincas campesinas son beneficiosos porque están sujetos a requisitos relativamente bajos en términos de completar la documentación necesaria. Las entidades legales para hacer negocios con cabras deberán contratar un contador y otros empleados que interactuarán con las autoridades fiscales.

En las condiciones económicas actuales, la mayoría de los agricultores principiantes prefieren pequeñas granjas de cría de ganado. En el ranking de proyectos de inversión populares con un pequeño presupuesto de hasta 3 millones de rublos y un rápido retorno de la inversión, las mini granjas de cabras se encuentran en las primeras posiciones de liderazgo. La puesta en marcha y el desarrollo exitosos de una “start-up caprina” depende de una gestión empresarial competente, el conocimiento de las características de la cría de ganado menor y la creación de las condiciones necesarias para la cría de animales.

Minigranja de cabras: por dónde empezar

En la industria ganadera, el rechazo de los proyectos a gran escala del período soviético y un estudio detallado de la exitosa experiencia extranjera en la cría de pequeños rumiantes han producido cambios significativos en un vasto segmento de la producción láctea. Una mini granja de cabras como negocio atrae a muchos con sus perspectivas, minimización de costos, la posibilidad de obtener una fuente estable de ingresos, así como la perspectiva de desarrollo.

Al pensar en crear su propia miniempresa, los criadores de cabras novatos primero deben decidir sobre el producto final producido por su granja:

• Leche;
• plumón y lana;
• Carne;
• Venta de cabras.

Productos lacteos

La deliciosa leche de cabra se distingue no solo por su excelente sabor, sino que también pertenece a productos dietéticos útiles y, lo que es más importante.

Nota

El costo de un litro de leche alcanza de 250 a 280 rublos, lo que permite, con pequeños volúmenes de producción de leche, beneficiarse de la venta de este producto.

Si tiene un mercado de ventas y una clientela habitual, puede dedicarse no solo a la producción de leche, sino también a pensar en su propia línea para procesar productos lácteos en requesón, queso feta y queso saludables.

Conseguir pelusa y lana

Para ello se crían caprinos vellosos especiales, cuyo valor radica en la obtención del producto final en forma de plumón, lana y cuero. Pero primero debe decidir sobre el mercado de ventas y la creación de una base de clientes permanente:

• Las materias primas se utilizan con éxito en varias fábricas, talleres y talleres.
• La lana de cabra se utiliza para fabricar hilos y fibras que se utilizan en la producción de prendas de vestir y géneros de punto.
• La piel es una excelente materia prima para chaquetas, bolsos y zapatos de cuero.

dirección de la carne

El sabor de la carne de cabra es inferior al del cerdo y la carne de res habituales, pero tiene un alto contenido de proteínas, minerales y vitaminas, lo que lo convierte en un producto dietético útil para personas con baja inmunidad. La cría de cabras solo para carne se considera inapropiada y poco prometedora.

Venta de cría de cabras

Este rentable tipo de negocio suele practicarse en las zonas rurales. Se logra un alto nivel de rentabilidad al eliminar el costo de comprar equipos costosos para mantener adultos y adquirir permisos para productos lácteos terminados.

Nota

Como regla general, el valor de mercado de la cría de cabras es varias veces mayor que el costo de criar animales jóvenes.

Por lo general, para iniciar un negocio de cría de cabras, el énfasis está en la producción de leche. La base para un pronóstico tan optimista es la mayor demanda entre los residentes urbanos de productos lácteos orgánicos saludables producidos en el entorno doméstico.

Proyecto de mini-granja de cabras

Obtener un producto útil, la leche, es la principal idea comercial de la cría de ganado menor. El éxito y un alto nivel de ganancias dependen de muchos factores. El factor principal es la consolidación de los esfuerzos de los agricultores apasionados por este negocio y las personas que aman a los animales hasta el infinito.

Para la cría exitosa de cabras y la creación de un rebaño altamente productivo, es necesario cuidar alimentos de alta calidad, áreas para caminar, buenos pastos y un buen lugar cálido para mantener el ganado.

La mini granja de cabras consta de varios componentes:

• granero;
• sala de ordeño;
• Cobertizo para almacenamiento de heno y piensos;
• Paddock para caminar.

Granero de animales

Su área se calcula teniendo en cuenta los estándares de contenido: para un adulto, se requieren de 2 a 2,5 m2, para animales jóvenes, de 1,5 a 2 m2. Idealmente, cada cabra tiene su propio espacio.

La habitación debe estar cálida, seca y protegida de la precipitación.

sala de ordeño

El ordeño se lleva a cabo en una habitación separada cerca del lugar donde se mantienen los animales o en un rincón limpio especialmente cercado del establo. La parte principal de la sala de ordeño es una máquina de ordeño, que es una plataforma baja de madera con una conveniente rampa de plataforma inclinada. Tres lados de la máquina están cercados con bloques de madera.

Nota

Para ordeñar, una cabra sube al suelo elevado de la máquina, asoma la cabeza por la ventana con un comedero previsto en el diseño. Esta configuración de la máquina permite una entrega cómoda de la leche y el comportamiento tranquilo del animal durante el ordeño.

Cobertizo o granero para almacenar heno y alimento.

Senniki se encuentran muy cerca de las instalaciones para la cría de ganado. En invierno, el heno y los piensos compuestos son la única fuente de alimentación animal. El volumen del establo se determina con base en el consumo de alimento por cabra por mes.

paddock paddock

Las cabras no son animales estables, necesitan movimiento. Por lo tanto, al salir del establo, disponga un recinto vallado donde se suelte la manada en cualquier época del año.

Junto a la finca hay un potrero para pastoreo de cabras con una superficie de 1 hectárea. El área de pastoreo se selecciona a partir de un cálculo aproximado de unas 5 hectáreas por individuo.

Elaboración de un plan de negocios

Una parte importante de cualquier proyecto es la elaboración de un plan de negocios. Con su ayuda, puede identificar los posibles riesgos de la cría, analizar el mercado de ventas y llegar a una conclusión final sobre la rentabilidad de la cría de pequeños rumiantes.

El plan de negocios para una mini granja de cabras tiene en cuenta los tipos de gastos:

• Obtención de documentos de registro para hacer negocios.
• Construcción de locales para la cría de cabras o alquiler de una explotación existente.
• El costo de comprar el equipo y la maquinaria necesarios.
• Compra de joven.
• El costo del heno y la alimentación.
• salario del empleado
• El coste del transporte y su funcionamiento.
• Pago de servicios e impuestos.
• Publicidad para promocionar productos.
• Artículo para contingencias.

Los costos de mano de obra para los trabajadores pueden reducirse significativamente al involucrar a los miembros de la familia del agricultor en el mantenimiento de la mini-granja.

En la práctica, con un nivel de rentabilidad del 25 - 30%, una minigranja caprina para 10 cabezas de razas lecheras se amortiza en un plazo de 2 a 2,5 años.

Trabajo de preparatoria

Después de elaborar un plan de negocios, un agricultor novato debe decidir si puede construir las instalaciones necesarias para tener animales o si es mejor alquilar los edificios existentes.

Si el agricultor ha decidido construir un nuevo complejo, se recomienda utilizar desarrollos de diseño listos para usar. Un proyecto típico de una mini-granja para cabras, desarrollado de acuerdo con los códigos de construcción estatales aprobados, le permite ubicar racionalmente los edificios en una parcela asignada para el desarrollo y seleccionar el equipo necesario.

El plano indica los lugares para el tendido de comunicaciones de ingeniería y los puntos de conexión a las redes eléctricas y conductos de agua existentes.

Selección de materiales

Para la construcción de una mini granja, se debe dar preferencia a los materiales de construcción naturales naturales:

• metal
• árbol
• hormigón
• ladrillo.

No se recomienda el uso de productos plásticos y materiales hechos de plástico, ya que pueden afectar negativamente la calidad de la leche.

El material de construcción más óptimo para la construcción de una mini-granja son las estructuras LSTK de paredes delgadas y livianas de metal. El edificio, construido con tecnología de montaje rápido, protege de forma fiable al ganado de la humedad y las corrientes de aire. Es fácil mantener la limpieza en habitaciones hechas de LSTK y LMK, la superficie de las paredes no absorbe olores.

Un aspecto importante es la posibilidad de ampliar la estructura en cuestión de días. Entonces, con un aumento en el número de animales, una pequeña casa de cabras de LSTC se transforma fácilmente en una granja de cabras para 50 cabezas.

Dimensiones de la armadura

El cálculo del área requerida de una mini-granja ganadera se realiza de acuerdo con los indicadores aprobados de los tamaños estándar máximos permitidos para un mantenimiento cómodo por individuo:

• Para una cabra lechera: al menos 1,2 m2.
• Para un fabricante de cabras - desde 2 m2.
• Niños hasta 1 año - desde 0,6 m2.
• Crecimiento joven de 1 a 1,5 años, la tasa mínima es de 0,9 m2.

La necesidad de crear corrales separados para acomodar cabras y cabras de productores afecta significativamente el cálculo del área de la casa de cabras.

Selección de ubicación

Antes de continuar con la redacción de un proyecto para la construcción de una granja de cabras, se recomienda seleccionar correctamente un sitio para el desarrollo.

Entre los principales criterios para elegir una ubicación se encuentran:

• El nivel de ocurrencia de las aguas subterráneas. Este indicador es de gran importancia al determinar la marca inferior de las estructuras de soporte de la base de cimentación.
• Posibilidad de tendido de redes de agua y electricidad.
• Disponibilidad de espacio libre para el almacenamiento de materiales y equipos de construcción.
• Condiciones para organizar un sistema de eliminación de estiércol.
• Ausencia en las inmediaciones de cuerpos de agua contaminados, basureros y cementerios de animales.
• Disponibilidad de pastos cercanos para el pastoreo de animales.

La selección correcta de un lugar para la construcción por adelantado proporciona una gama completa de condiciones para el funcionamiento a largo plazo del edificio construido y la vida cómoda del ganado.

Construyendo paso a paso

Después de redactar el proyecto y calcular los costos de construcción, llega el momento más crucial: la construcción de una granja de cabras. La tecnología avanzada de ensamblaje del marco del edificio utilizando estructuras de acero de paredes delgadas LSTC se lleva a cabo en varias etapas sucesivas, que tienen sus propias características.

Fundación

Para estructuras de armazón ensambladas a partir de elementos de pared delgada de acero unificado, no se requiere hacer una base profunda, que es típica para paredes de ladrillo o concreto macizo. Por lo general, se dispone una base de tira o columna poco profunda para soportar el marco de metal. En suelos problemáticos, se utilizan pilotes de tornillo, cuya instalación no requiere costos ni tiempo especiales. Una cimentación de pilotes o columnas está interconectada por rejillas horizontales de metal u hormigón o vigas de cimentación.

El tipo de cimentación se determina teniendo en cuenta la categoría del suelo de cimentación y el tamaño de la estructura.

Paredes

El objetivo principal de las paredes es crear una superficie envolvente sólida sin huecos y que proteja de la nieve, la lluvia y el viento frío. Las corrientes de aire en las instalaciones de la granja tienen un efecto perjudicial en los animales, comienzan a enfermarse, lo que conduce a una disminución significativa en la producción de leche. A menudo, la madera se utiliza para el revestimiento de paredes, que tiene una baja conductividad térmica y es un material natural respetuoso con el medio ambiente.

Nota

El edificio del marco, erigido a partir de elementos LSTK, está lleno de paneles sándwich prefabricados que no requieren decoración exterior e interior adicional.

Este revestimiento de construcción le permite crear condiciones cómodas para mantener animales.

Techo

El material de construcción tradicional, láminas corrugadas de asbesto-cemento, se utiliza como cubierta exterior de las instalaciones de la granja. Para la instalación de un techo de pizarra, un sistema de vigas está hecho de vigas de madera o perfiles metálicos.

Las vigas se instalan en incrementos de 0,6 a 1,0 metros y están soportadas por una viga de flejado preestablecida - Mauerlat. Se coloca una caja de tablas de madera sobre las vigas de soporte. Las láminas corrugadas de pizarra se colocan con una ligera superposición y se sujetan a la caja con clavos de pizarra.

El edificio de la casa de la cabra con un marco de metal hecho de LSTK está cubierto con cartón corrugado común. Para excluir la aparición de condensación en la parte inferior del techo de metal, se coloca preliminarmente una película de construcción para techos a lo largo de la caja, que actúa como una barrera de vapor.

pisos

Los edificios de ganado suelen tener pisos de concreto inclinados para drenar el estiércol. Sin embargo, el piso de concreto es demasiado frío para los animales de sangre caliente y, por lo tanto, necesariamente se coloca una capa protectora encima:

• Pequeñas rejillas de madera para evitar el frío en el ganado menor y facilitar la eliminación del estiércol
• Ropa de cama profunda y cálida que consta de varias capas de turba seca, paja y aserrín. A medida que se ensucia, se vierte una nueva capa de paja. Tal diseño de múltiples capas retiene bien el calor, pero hace que sea mucho más difícil limpiar la habitación. La ropa de cama se cambia periódicamente.
• Esteras de paja extraíbles. Este es el tipo de revestimiento protector más óptimo para el piso de concreto, que es fácil de reemplazar a medida que se ensucia.

Cualquier capa protectora crea condiciones favorables para el descanso del ganado menor.

Ventana

La cantidad de aberturas de ventanas en la habitación depende del área de la mini-granja. Como regla general, las ventanas están ubicadas en el lado sur del edificio a una altura de 1,50 desde el nivel del piso. Las aberturas de las ventanas están llenas de bloques de metal y plástico con hojas de apertura. En la estación cálida, se suministra aire fresco a través de las ventanas abiertas y se proporciona ventilación adicional del interior.

puertas

La minigranja caprina está equipada con bloques de puerta batientes de dos hojas hechos de tableros de tablones o chapa de acero. Para proteger a los habitantes de la granja de corrientes de aire, viento frío y frío invernal, se utilizan estructuras de puertas aisladas. Además, se instalan cortinas térmicas eléctricas en las puertas, excluyendo la entrada de aire frío a la habitación.

Calefacción, ventilación, iluminación.

Calefacción

De acuerdo con las normas sanitarias e higiénicas para el ganado pequeño, la temperatura dentro de la habitación no debe caer por debajo de los 8 grados. Un índice de temperatura más bajo afecta negativamente a la salud del ganado. Las granjas de cabras ubicadas en regiones frías deben calentarse en invierno sin falta.

La fuente de calor puede ser:

• convertidores térmicos
• calentadores electricos de aceite
• Calefacción con estufas de carbón o leña.

Ventilación

En una pequeña granja de cabras para varias cabezas, la ventilación del local se realiza a través de ventanas abiertas. Para ganado grande, es necesario prever la instalación de equipos de ventilación que proporcionen un intercambio de aire constante en la habitación. Una entrada de aire fresco es necesaria para que los animales lleven una vida normal.

Encendiendo

Durante el día, las aberturas de las ventanas sirven como fuente de luz en la granja. La duración media del día para el ganado es de 10 a 12 horas. Por lo tanto, es necesario proporcionar iluminación artificial en las instalaciones. Se debe prestar especial atención a la iluminación de los lugares donde se mantienen los niños.

Arreglo de interiores

El tipo de equipo interno de una granja de cría de cabras depende de la raza de los animales, la región de ubicación, el clima, las capacidades financieras y la escala del proyecto. Para diferentes razas de cabras, se recomienda un equipo diferente:

• Establos para el alojamiento de grupos separados de animales.
• Almohadillas de colocación.
• Bebederos manuales o automáticos.
• Comederos para heno, tubérculos o piensos compuestos.

paddock para caminar

En la etapa de diseño de la granja, es necesario proporcionar un lugar para caminar el ganado. Las cabras son animales activos y la restricción de movimiento conduce a una disminución de la producción de leche.

La organización del corral para caminar tiene sus propios matices:

• El territorio está cercado con una valla de al menos 1,5 metros de altura.
• La superficie del paddock se determina a razón de 3m2 por adulto.
• En el corral se coloca un galpón techado para instalación exterior de bebederos y pesebre con heno.

Si crecen árboles frutales o arbustos de bayas cerca del corral, se recomienda separarlos de las cabras curiosas con una malla metálica.

La construcción de una granja de cabras requiere una preparación minuciosa y una planificación cuidadosa. El gallinero, construido según la tecnología de montaje rápido con elementos de acero livianos y livianos, es de fácil mantenimiento para el agricultor y excelentes condiciones para el ganado. Para que la granja construida genere ingresos estables, se recomienda confiar todas las etapas importantes de la construcción, desde la redacción de un proyecto hasta la construcción de un complejo llave en mano, a especialistas: profesionales. Nuestra organización desarrolla con éxito un proyecto de cualquier escala y lo implementa en el menor tiempo posible.

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